Галета с грушей и голубым сыром
Груша и голубой сыр - пикантное сочетание для истинных гурманов. Галета с грушей и голубым сыром станет отличным вариантом изысканной закуски.
Оборудование
- 1 противень
- 1 скалка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 пищевая пленка
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло
- 150 г мука
- 30 мл вода ледяная
- 1 щепотка соль
- 300 г груша
- 50 г сыр Дор Блю
- 40 г орех грецкий
- 20 г мед
- 1 щепотка смесь прованских трав
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- В миску всыпать муку и соль, выложить холодное сливочное масло.100 г сливочное масло, 1 щепотка соль, 150 г мука
- Перетереть руками в крошку. Влить ледяную воду.30 мл вода
- Замесить мягкое тесто. Обернуть пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
- Раскатать в круглый тонкий пласт. Присыпать мукой, которая впитает сок, выделяющийся из груш.150 г мука
- Груши очистить, нарезать пластинками. Выложить произвольно, оставляя свободными 5 см по краю.300 г груша
- Дор Блю раскрошить, посыпать на груши.50 г сыр
- Далее распределить нарубленные грецкие орехи и прованские травы.40 г орех грецкий, 1 щепотка смесь прованских трав
- Свободный край завернуть наверх. Галета предполагает легкую небрежность в исполнении.
- Выпекать в духовке на 170℃ 20 минут. Галета с грушей и сыром готова. Осталось полить медом.20 г мед
- И еще пару кусочков Дор Блю. Можно подавать и сразу же, но в холодном виде вкус блюда более выраженный и насыщенный.50 г сыр
Питание
Калории : 245kcalУглеводы: 23gБелки: 4gЖиры: 16gНасыщенные жиры: 8gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 33mgНатрий: 171mgКалий: 96mgПищевые волокна: 2gСахар: 6gВитамин A: 390IUВитамин C: 2mgКальций: 61mgЖелезо: 1mg