Клубнично-йогуртовый торт
Сегодня готовим легкий десерт без выпечки, на столе клубнично-йогуртовый торт. Основа из песочного печенья, свежие ягоды клубники и нежное желе из йогурта. Торт эффектно смотрится в разрезе и станет отличным угощением, особенно в жаркий день. А хозяйки оценят простоту и быстроту приготовления.
Оборудование
- 1 миска
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 кулинарное кольцо
- 1 блендер
- 1 кухонный комбайн опционально терка
Ингредиенты
- 400 г йогурт греческий
- 300 г клубника свежая
- 1,5 столовая ложка сахар
- 15 г желатин
- 50 мл вода
- 200 г печенье песочное
- 80 мл молоко
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Йогурт можно брать любой, здесь греческий без сахара, подойдет и с клубничным вкусом. Желатин залить холодной водой и оставить на 10-20 минут в зависимости от информации на упаковке. Клубнику помыть, оборвать хвостики и дать жидкости хорошо стечь.15 г желатин, 50 мл вода
- Печенье измельчить на терке или в кухонном комбайне. Необходима мелкая крошка. Влить молоко.200 г печенье, 80 мл молоко
- Перемешать. Должна получиться мягкая масса наподобие пластилина.
- Для начинки в миску выложить йогурт, сахар и половину клубники. Те ягоды, что покрупнее, пока отложить.400 г йогурт греческий, 300 г клубника, 1,5 столовая ложка сахар
- Взбить при помощи погружного блендера до однородной массы и исчезновения крупинок сахара. Разбухший желатин подогреть в микроволновке, но не кипятить, просто добиться растворения кристалликов. Ввести в крем. Перемешать.
- Разъемную форму выстелить с боков целлофаном или ацетатной пленкой. Выложить тесто из печенья и хорошо утрамбовать. Далее разместить крупные целые ягоды клубники.
- Аккуратно вылить йогуртовый крем, чтобы не сместить клубнику. Отправить в холодильник на 6-8 часов для застывания.
- Клубничный йогуртовый торт освободить от формы, украсить по желанию.
Питание
Калории : 184kcalУглеводы: 22gБелки: 5gЖиры: 9gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 8mgНатрий: 119mgКалий: 172mgПищевые волокна: 1gСахар: 10gВитамин A: 92IUВитамин C: 22mgКальций: 83mgЖелезо: 1mg