Пицца из кабачков на сковороде
Не знаете, что еще приготовить в сезон кабачков? Очень вкусной и сочной выходит пицца из кабачков на сковороде. Ее ароматная начинка точно не оставит никого равнодушным.
Оборудование
- 1 миска
- 1 терка
- 1 разделочная доска
- 1 сковорода
- 1 нож
- 1 столовая ложка
- 1 лопатка
- 1 противень
- 1 тарелка
Ингредиенты
- 430 г кабачок
- 110 г мука
- 1 шт яйцо
- 8 г соль
- 30 г репчатый лук
- 115 г помидор
- 90 г колбаса опционально куриное филе
- 90 г сыр
- 1 зубчик чеснок
- 3-4 листочек базилик
- 10 мл растительное масло для обжаривания основы
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Молодые кабачки вместе с кожицей натираем на крупной терке.430 г кабачок, 8 г соль
- Добавляем к кабачкам 4 г соли. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. После этого кабачки отжимаем от выделившегося сока.
- Добавляем еще 4 г соли, муку и яйцо.110 г мука, 1 шт яйцо
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
- В сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла. Разогреваем ее на умеренном огне. Выкладываем тесто и разравниваем лопаткой. Накрываем сковороду крышкой и жарим нашу основу для пиццы до красивого румяного цвета.10 мл растительное масло
- Переворачиваем основу из кабачка. Удобнее всего это делать следующим способом: сковороду накрываем большой плоской тарелкой и переворачиваем. Затем с тарелки аккуратно переносим основу назад на сковороду. Также под крышкой обжариваем с другой стороны до румяной корочки.
- Готовую основу переносим на противень для запекания. Кладем на нее измельченный базилик, чеснок и половину натертого сыра. Затем выкладываем помидоры и колбасу, нарезанные кружочками. В заключении посыпаем оставшимся количеством сыра.30 г репчатый лук, 115 г помидор, 90 г колбаса, 90 г сыр, 1 зубчик чеснок, 3-4 листочек базилик
- Ставим противень в разогретую до 200 ℃ духовку примерно на 12-15 минут, чтобы сыр расплавился, а колбаса аппетитно подрумянилась. Такая пицца остается очень вкусной как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 222kcalУглеводы: 18gБелки: 10gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 4gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 27mgНатрий: 961mgКалий: 330mgПищевые волокна: 2gСахар: 3gВитамин A: 481IUВитамин C: 16mgКальций: 127mgЖелезо: 1mg