Суп с курицей и клецками
Все еще думаете, что приготовить на обед? Предлагаем очень простой рецепт ароматного и безумно вкусного супа с клецками. Это сытное первое блюдо накормит всю семью. Мы будем готовить суп на курином бульоне, но также можно использовать и другие виды мяса или приготовить суп просто на воде.
Оборудование
- 1 горшок
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 столовая ложка
- 1 вилка
- 1 миска
Ингредиенты
- 1 шт куриное филе
- 1 шт репчатый лук
- 3 шт картофель
- 1 шт морковь
- 2 зубчик чеснок
- 1 щепотка перец молотый
- 1 пучок укроп крупный
- 1 щепотка соль
- 1 шт лавровый лист
- для обжарки растительное масло
- 2 шт яйцо
- 80 г мука
Инструкции
- Приготовьте указанные ингредиенты.
- Курицу кладем в кастрюлю с холодной водой и варим на небольшом огне 30 минут после закипания. Обязательно снимаем образовывающуюся пену.1 шт куриное филе
- В это время чистим и моем овощи. Картофель режем кусочками и кладем в готовый бульон, а курицу вынимаем остывать. Нарезанный мелко лук обжариваем на сковороде с растительным маслом.1 шт репчатый лук, 3 шт картофель, для обжарки растительное масло
- Морковь трем на терку и добавляем к луку. Жарим до мягкости.1 шт морковь
- Кладем морковь с луком в кастрюлю, добавляем соль, лавровый лист и молотый черный перец. Нарезаем произвольными кусочками курицу и кладем в кастрюлю.1 щепотка перец, 1 щепотка соль, 1 шт лавровый лист, 2 зубчик чеснок
- В отдельную миску вбиваем яйца. Кладем щепотку соли и взбиваем вилкой или венчиком. Добавляем муку и смешиваем до получения однородной консистенции.2 шт яйцо, 80 г мука
- Набираем чайной ложкой немного теста и с помощью второй чайной ложки опускаем его в суп. Оптимально использовать тесто в размере до трети чайной ложки, потому что оно увеличивается в процессе варки. Таким образом кладем все тесто в кастрюлю. После всплытия клецок варим еще 10 минут. Нарезаем укроп, чеснок, кладем их в кастрюлю и оставляем еще постоять 5-7 минут.1 пучок укроп
- Суп с клецками готов. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 77kcalУглеводы: 16gБелки: 2gЖиры: 0.3gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.05gХолестерин: 2mgНатрий: 99mgКалий: 36mgПищевые волокна: 1gСахар: 0.1gВитамин A: 81IUВитамин C: 1mgКальций: 8mgЖелезо: 1mg