Нутовое печенье с орехами и шоколадом
Из нута получаются и прекрасные мучные изделия. Достаточно лишь измельчить сухой нут до порошкообразного состояния. Сегодня готовим нутовое печенье с орехами и шоколадом. Для приготовления такого печенья можно использовать грецкие орехи, фундук, арахис либо смесь из нескольких видов продукта.
Оборудование
- 1 противень
- 1 силиконовый коврик
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 горшок
- 1 блендер опционально кухонный измельчитель
Ингредиенты
- 60 г сахар тростниковый или белый
- 40 г шоколад черный
- 40 г сливочное масло
- 80 г орех грецкий
- 80 г арахис
- 1 шт яйцо
- 80 г нутовая мука
- 80 г мука пшеничная
- 3 щепотка соль
- 10-15 г какао порошок
- 30 г кленовый сироп опционально сахар, мед
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
Инструкции
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- Шоколад вместе с маслом растопите либо в маленькой кастрюльке (ковшике), либо используйте паровую баню. Яйцо взбейте с сахарным песком. Растопленный шоколад охладите до теплого состояния. Соедините обе массы, добавив еще и кленовый сироп, перемешайте.60 г сахар, 40 г шоколад, 40 г сливочное масло, 1 шт яйцо, 30 г кленовый сироп
- Перебейте в крошку орехи с помощью блендера.80 г орех грецкий, 80 г арахис
- Все сухие ингредиенты смешайте.80 г нутовая мука, 80 г мука, 3 щепотка соль, 10-15 г какао порошок, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- В полученную массу вылейте жидкую шоколадную основу и замесите тесто. Не старайтесь сделать его эластичным и упругим, если не хотите получить в итоге жесткое печенье. Пусть оно получится липким и даже слегка вязким, главное, чтобы не расползалось в руках. Уберите тесто в холодильник хотя бы на четверть часа (можно на час или два).
- Тем временем до 170 °C разогрейте духовку. Достаньте охлажденное тесто и сформируйте из него небольшие плоские лепешки толщиной примерно 0,5-0,6 см. Выложите заготовки на застеленный пергаментом либо силиконовым ковриком противень и отправьте в духовку на 15-17 минут. Чем дольше вы будете выпекать нутовое печенье, тем жестче оно получится.
- Как только печенье слегка подрумянится, выньте его из духовки и остудите, уложив на бумажные салфетки или решетку. Затем подавайте к столу, переложив в сервировочную посуду. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 163kcalУглеводы: 16gБелки: 4gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 6mgНатрий: 119mgКалий: 149mgПищевые волокна: 2gСахар: 7gВитамин A: 71IUВитамин C: 0.1mgКальций: 20mgЖелезо: 1mg