Уха из головы и хвоста горбуши
Уха из головы и хвоста горбуши - доступное диетическое блюдо. Горбуша (или лосось), которую вы купили, может использоваться для приготовления двух блюд. Основную часть рыбы можно посолить или пожарить, а из остатков сделать вот такое диетическое блюдо на радость домочадцам.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 горшок
Ингредиенты
- 2 шт горбуша голова
- 2 шт горбуша хвост
- 200 г картофель
- 150 г морковь
- 20 г рис
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты. Для начала поставим вариться рис. Как только закипит вода, опускаем рис, варим минут 10. Не нужно, чтобы он варился до готовности, ведь мы еще будем опускать в воду остальные ингредиенты.20 г рис
- Разделываем рыбу. Вытаскиваем жабры, нарезаем на порционные куски.2 шт горбуша, 2 шт горбуша
- Чистим картофель, нарезаем кубиками.200 г картофель
- Далее морковь. Чистим, нарезаем кубиками или дольками. Предпочитаем такой формат моркови, не на терке. Тогда все составляющие ухи получаются примерно одного размера. Режем лук также кубиками. Овощи не обжариваем.150 г морковь
- По истечении 10 минут, кладем в суп морковь и лук. После закипания и по истечении 5 минут - картофель. После закипания картофеля, кладем рыбу. Солим, перчим уху по вкусу, кладем лавровый лист. Варить уху нужно до готовности рыбы, но не более 10-15 минут после ее закипания. Не забудьте вынуть лавровый лист после окончания готовки, иначе суп будет горчить.1 щепотка соль
- Добавим свежей зелени, уха готова. Низкокалорийное блюдо, подходящее для диетического меню и для тех, кто имеет немного времени на приготовление. Весь процесс не займет более получаса.
Питание
Калории : 74kcalУглеводы: 16gБелки: 2gЖиры: 0.2gНасыщенные жиры: 0.05gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.04gХолестерин: 1mgНатрий: 126mgКалий: 341mgПищевые волокна: 2gСахар: 2gВитамин A: 6266IUВитамин C: 12mgКальций: 20mgЖелезо: 1mg