Осетинский пирог с мясом в духовке
Осетинский пирог - выпечка из дрожжевого теста с разнообразными начинками. Сегодня готовим осетинский пирог с мясом в духовке. Блюдо сытное и вкусное.
Оборудование
- 1 миска
- 1 скалка
- 1 сковорода
- 1 нож
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 160 мл молоко
- 300 г мука
- 1,5 столовая ложка сахар
- 15 г дрожжи свежие
- 400 г говяжий фарш
- 2 шт репчатый лук
- 3 столовая ложка растительное масло
- 1 щепотка перец
- 1 чайная ложка кунжут семена
- ½ чайная ложка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Для дрожжевого теста в стакан или небольшую миску поместить дрожжи и сахар. Влить молоко комнатной температуры. Перемешать до растворения всех компонентов.1,5 столовая ложка сахар, 15 г дрожжи, 160 мл молоко
- Муку и соль насыпать в миску, в центре сделать воронку. Влить туда молоко с дрожжами. И растительное масло (2 столовых ложки).300 г мука, ½ чайная ложка соль
- И растительное масло (2 столовых ложки).3 столовая ложка растительное масло
- Перемешать вилкой, а затем продолжить руками. Тесто должно быть эластичным и не липким. Оставить для расстойки на 30-40 минут.
- Для начинки репчатый лук нарезать кубиками, выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить до мягкости. Затем добавить говяжий фарш, перец.400 г говяжий фарш, 2 шт репчатый лук, 3 столовая ложка растительное масло, 1 щепотка перец
- Жарить, разбивая мясные комочки, пока фарш не посветлеет. До полной готовности не доводить, так как блюдо еще будет запекаться в духовке.
- Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую лепешку диаметром 26-30 см. Одну из них выложить на противень, распределить половину фарша.
- Накрыть второй половиной теста.
- Края защипать и завернуть вверх. Сделать надрезы для выхода пара. При желании можно нанести красивый рисунок. Смазать молоком или яйцом, посыпать семенами кунжута.1 чайная ложка кунжут
- Выпекать в духовке при 160℃ 25-30 минут. Осетинский пирог с говядиной готов. Подавать можно и сразу же, и после остывания.
Питание
Калории : 164kcalУглеводы: 18gБелки: 8gЖиры: 7gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.4gХолестерин: 22mgНатрий: 38mgКалий: 128mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 19IUВитамин C: 0.01mgКальций: 24mgЖелезо: 2mg