Щука в сметане на сковороде
Сегодня готовим щуку тушеную в сметане на сковороде. Это нежное и вкусное блюдо из щуки. Сметанно-луковый соус станет отличной подливой и сделает рыбу сочной и ароматной.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 сковорода
- 1 миска
Ингредиенты
- 400 г щука
- 150 г сметана
- 1 шт репчатый лук
- 2 столовая ложка растительное масло
- 1 зубчик чеснок
- ¼ чайная ложка соль
- 1 щепотка перец молотый
- 1 стакан вода
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Щуку почистить от чешуи и внутренностей, отрезать голову, хвост и плавники.400 г щука
- Нарезать рыбину на порционные кусочки толщиной в 2,5-3 сантиметра. В миску подходящего размера выложить сметану, соль, перец, нарубленный чеснок. Влить воду, перемешать. Если сметана жидкая, воды можно взять и меньше.150 г сметана, 1 зубчик чеснок, ¼ чайная ложка соль, 1 щепотка перец, 1 стакан вода
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости. Так как блюдо нежное, то сильно лук не зарумянивать. Убрать со сковородки.1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло
- Подлить еще масла и выложить кусочки щуки. Жарить на среднем огне две минуты, затем перевернуть.2 столовая ложка растительное масло, 400 г щука
- Сверху распределить лук.
- Залить сметанным соусом.
- Прикрыть крышкой, нагрев установить на минимум, и тушить при слабом кипении 20 минут. Мясо должно хорошо отставать от костей. Щука тушеная в сметане на сковороде готова. В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофель.
Питание
Калории : 149kcalУглеводы: 1gБелки: 14gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.03gХолестерин: 41mgНатрий: 133mgКалий: 206mgПищевые волокна: 0.02gСахар: 1gВитамин A: 203IUВитамин C: 3mgКальций: 66mgЖелезо: 0.4mg