Салат с креветками яйцом и помидорами
Салат с креветками, яйцом и помидорами имеет свежий и яркий вкус, позволяющий блюду выступать не только в роли отличной закуски, но и в качестве гарнира к любому мясу. Он состоит всего из нескольких простых ингредиентов. Однако уникальность салату придаёт фирменная заправка Луи, представляющая собой микс майонеза и соуса чили, дополненный вкусами сока лайма (или лимона), дижонской горчицы и/или кетчупа. Причём остроту заправки можно регулировать по своему вкусу, экспериментируя с различными вариантами и количеством соуса чили.
Оборудование
- 1 тарелка
- 1 миска
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
Для салата
- 200 г салат
- 400 г креветка
- 200 г помидоры черри
- 4 шт яйцо вареное
- 1 шт авокадо
- 1 шт огурец
- ½ шт лайм
Для соуса
- 4 столовая ложка майонез
- 1-3 столовая ложка соус чили
- 1 столовая ложка горчица дижонская
- 1 столовая ложка лайм сок, опционально сок лимона
- соль по желанию
- перец по желанию
Инструкции
- Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Приготовление соуса
- Готовим фирменный соус Луи. Соединяем в одной посуде майонез, соус чили, дижонскую горчицу и сок лайма.4 столовая ложка майонез, 1-3 столовая ложка соус чили, 1 столовая ложка горчица, 1 столовая ложка лайм
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты и обязательно дегустируем заправку. При желании получить ещё больше остроты и пикантности добавляем соус чили, а также соль и молотый чёрный перец. Если заправка получается слишком густой, допускается добавить и немного холодной кипячёной воды.
Приготовление салата
- Готовим основные ингредиенты для салата. Огурец моем и нарезаем кружками.200 г салат, 1 шт огурец
- Томаты черри моем и нарезаем на половинки. Если они достаточно крупные, то можно разделить плоды и на четыре части.200 г помидоры черри
- Авокадо моем, очищаем от кожицы, убираем косточку и нарезаем дольками толщиной 3-5 мм.1 шт авокадо
- Яйца, отваренные вкрутую, требуется очистить от скорлупы и нарезать поперёк кружками толщиной 5-7 мм.4 шт яйцо
- Собираем салат. В порционных мисках делаем «подушку» из салатных листьев.
- На листья салата выкладываем рядами нарезку из овощей и яйца.
- Поверх рядов овощей и яйца выкладываем отварные креветки. При желании их можно предварительно быстро обжарить на сливочном масле.400 г креветка
- Перед подачей салат поливаем небольшим количеством заправки Луи и дополняем долькой лайма. Приятного аппетита!½ шт лайм, соль, перец
Питание
Калории : 19kcalУглеводы: 0.3gБелки: 2gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 0.2gТрансжиры: 0.003gХолестерин: 20mgНатрий: 26mgКалий: 43mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.2gВитамин A: 34IUВитамин C: 1mgКальций: 8mgЖелезо: 0.1mg