Пирог с яблоками и апельсинами
Пирог с яблоками и апельсинами обладает сладким фруктовым ароматом и нотками теплой ванили. Он придаст уют домашним посиделкам. А декор из засушенных долек цитруса и свежих ягод рябины превратит несложную выпечку в настоящий праздничный пирог.
Оборудование
- 1 разделочная доска
- 1 миска
- 1 тарелка
- 1 нож
- 1 терка
- 1 миксер
Ингредиенты
- 150 г мука
- 180 г сахар
- 3 шт яйцо крупное
- 350 г яблоко
- 300 г апельсин
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- ½ чайная ложка ванилин
- рябина для украшения
Инструкции
- Подготовить фрукты и остальные ингредиенты по списку.
- Разделать апельсин. Сначала отрезать от него 3-4 кружочка и снять несколько стружек цедры, которые после сушки в духовом шкафу станут декором для пирога. Затем при помощи терки снять с цитруса оставшуюся цедру. Мякоть освободить от пленок и нарезать кубиками.300 г апельсин
- Цедру и дольки апельсина, предназначенные для декора, разложить на фольге (если есть пергамент, то лучше на нем) и высушить при температуре около 100 градусов до готовности. На это уйдет около 3 часов. Если времени нет, то сушить можно при большей температуре, рискуя при этом получить подгоревшие украшения.
- Для декора можно использовать и ягоды настоящей рябины. Если она заморожена, то гроздья погрузить в холодную воду, а затем промыть.рябина
- Подготовить яблоки. Для этого одно яблоко нарезать кубиками (с кожурой или без - зависит от личных предпочтений и толщины самой кожуры). Второе яблоко нарезать тонкими ломтиками.350 г яблоко
- В миске соединить яйца и сахар.3 шт яйцо, 180 г сахар
- Взбить их. Добавить цедру. Перемешать
- Всыпать муку, разрыхлитель, ванилин. Вновь перемешать.150 г мука, ½ чайная ложка ванилин, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Положить в тесто кубики яблок и апельсина. Перемешать.
- На дно формы «постелить» французскую рубашку, которая поможет вынуть впоследствии готовый бисквит без повреждений. Для этого донышко смазать любым маслом и припорошить слоем манки.
- Выложить тесто в форму.
- Выпекать от 40 минут до 1 часа в зависимости от высоты слоя теста.
- Температура в духовом шкафу при этом 180℃.
- Украсить пирог сушеными дольками апельсина, цедрой, сахарной пудрой и ягодами рябины. Подавать пирог с яблоками и апельсинами можно спустя 20 минут после приготовления. Он хорошо сочетается с молоком, чаем, кофе и мороженым
Питание
Калории : 261kcalУглеводы: 63gБелки: 3gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.1gХолестерин: 2mgНатрий: 48mgКалий: 181mgПищевые волокна: 3gСахар: 41gВитамин A: 147IUВитамин C: 29mgКальций: 28mgЖелезо: 1mg