Мясные гнезда с грибами и сыром
Сегодняшнее блюдо - отличная альтернатива котлетам, готовим мясные гнезда с грибами и сыром. Все просто, вкусно и красиво.
Оборудование
- 1 миска
- 1 сковорода
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 противень
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 400 г фарш мясной
- 200 г грибы
- 2 шт репчатый лук
- 2 столовая ложка сметана
- 80 г сыр твердый
- 1 шт яйцо желток
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- 2 столовая ложак растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Фарш можно брать любой. Грибы здесь лесные, и они уже сварены. При использовании шампиньонов предварительное отваривание не нужно.
- Сковороду прогреть, влить растительное масло. Выложить нарезанные некрупно грибы и одну луковицу. Если грибы отварные, то их следует хорошо отжать от жидкости.200 г грибы, 2 столовая ложак растительное масло, 2 шт репчатый лук
- Жарить на среднем огне, до легкого зарумянивания грибов и мягкости лука. Добавить сметану, соль и специи. Смешать.2 столовая ложка сметана, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- В фарш ввести измельченный лук (использовать вторую луковицу), яичный желток, перец и соль.400 г фарш мясной, 2 шт репчатый лук, 1 шт яйцо, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Смешать руками, а затем немного отбить фарш, так масса уплотнится и готовые изделия сохранят свою первоначальную форму.
- Скатать из фарша колобки размером с куриное яйцо, а затем руками сделать углубление в центре, оставляя небольшой слой фарша на дне и боковых стенках. Заполнить грибной начинкой. Посыпать тертым сыром.80 г сыр
- Поставить в духовой шкаф и запекать на 170 ℃ полчаса. Сильно не пересушивать, при желании подрумянить сыр под грилем. Мясные гнезда с грибами готовы.
Питание
Калории : 216kcalУглеводы: 2gБелки: 14gЖиры: 17gНасыщенные жиры: 7gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 7gТрансжиры: 1gХолестерин: 60mgНатрий: 263mgКалий: 298mgПищевые волокна: 0.4gСахар: 1gВитамин A: 60IUВитамин C: 1mgКальций: 80mgЖелезо: 2mg