Пирог с ревенем в духовке

• Подготовить все необходимое.
  

Приготовление теста:

• Для теста в измельчитель поместить муку, холодное масло, сахар, разрыхлитель.
  200 г мука, 100 г сливочное масло, 50 г сахар, ½ чайная ложка разрыхлитель теста
  
• Прокрутить, чтобы получилась масляная крошка. Тесто готово.
  
• Две трети отсыпать, а к остальному добавить арахис. Сделать пару нажатий в импульсном режиме, чтобы орехи измельчились неоднородно.
  70 г арахис
  

Приготовление начинки:

• Для творожной начинки в миску выложить творог, сахар (оставить столовую ложку для ревеня), муку.
  400 г творог, 3 шт яйцо, 1 столовая ложка мука, 100 г сахар
  
• Пробить блендером до получения жидкого однородного крема.
  
• Стебли ревеня очистить от пленок, они легко снимаются лентами. Нарезать на кубики. Всыпать корицу и оставленную столовую ложку сахара. Перемешать.
  ½ чайная ложка корица, 150 г ревень
  
• Крошки без орехов высыпать в форму, здесь прямоугольная 15х25 см. Прижать к стенкам, делая небольшие бортики. Разложить ревень.
  
• Вылить творожно-яичную начинку.
  
• Сверху посыпать масляными крошками с орехами.
  
• Поставить в духовку и выпекать пирог с ревенем на 170 ℃ 30 минут. Затем огонь выключить, и дать остыть внутри духового шкафа.
  
• Пирог разделить на порционные кусочки. Лучше всего подавать в холодном или чуть теплом виде, горячим не удастся нарезать его красиво.