Гуляш из говядины по венгерски
Гуляш из говядины по венгерски - национальное кушанье, родом из Европы. Его можно подавать и на первое, и на второе блюдо. Будет сытно, наваристо и очень вкусно.
Оборудование
- 1 сковорода
- 1 нож
- 1 чайная ложка
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 300 г картофель
- 300 г говядина
- 30 г сало свиное
- 1 шт морковь
- 2 шт репчатый лук
- 1 шт болгарский перец
- 100 г кетчуп томатный
- 1 чайная ложка паприка молотая
- 2 зубчика чеснок
- 1 щепотка перец молотый
- ½ чайная ложка соль
- 1,5 литр вода
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Овощи почистить и помыть. Вместо кетчупа можно использовать свежие помидоры. Суп-гуляш удобно готовить либо в просторной сковородке, либо в толстостенной кастрюле.
- Свиное сало нарезать на пластинки. Выложить на сухую сковородку. Жарить до зарумянивания шкварок. Здесь задача вытопить из них жир. Добавить четверть кольца репчатого лука. Подержать до мягкости, всыпать молотую паприку.30 г сало, 2 шт репчатый лук, 1 чайная ложка паприка
- Перемешать, выложить нарезанную кубиками говядину.300 г говядина
- Жарить до появления легких румяностей. Добавить крупные кусочки моркови.1 шт морковь
- Через пару минут влить воду, мясной или овощной бульон.1,5 литр вода
- Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. Если мясо жесткое, нужно будет увеличить время, чтобы волокна лучше размягчились. Добавить крупно нарезанный картофель.300 г картофель
- Снова закрыть крышку и готовить 20 минут. По необходимости подливать жидкость, чтобы она покрывала содержимое сковородки. Проверить, картошка должна быть полностью мягкой. Выложить полоски болгарского перца, томатный кетчуп и измельченный чеснок. Посолить и приправить по вкусу. Здесь будет хорошо смотреться щепотка красного жгучего перца. Перемешать, прогреть еще 5-7 минут.1 шт болгарский перец, 100 г кетчуп, 2 зубчика чеснок, 1 щепотка перец, ½ чайная ложка соль
- Суп-гуляш готов
Питание
Калории : 176kcalУглеводы: 10gБелки: 8gЖиры: 12gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gХолестерин: 28mgНатрий: 159mgКалий: 316mgПищевые волокна: 1gСахар: 3gВитамин A: 153IUВитамин C: 8mgКальций: 10mgЖелезо: 1mg