Яйца Орсини
Если вам надоела пресловутая яичница на завтрак, предлагаем приготовить воздушную альтернативу – яйца Орсини. От такого оригинального варианта яичного завтрака вся семья будет в полном восторге. Чтобы белки превосходно взбивались, яйца должны быть холодными.
Оборудование
- 1 миксер
- 1 противень
- 1 пергамент
- 1 чайная ложка
- 1 миска
Ингредиенты
- 2 шт яйцо
- 1 чайная ложка растительное масло
- для украшения зелень
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Белки отделяем от желтков. Белки перекладываем в чашу для блендера.2 шт яйцо
- Желтки оставляем прямо в скорлупках и откладываем их, они понадобятся нам позднее.
- Белки взбиваем блендером насадкой "венчик" до стойкости.
- Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом.1 чайная ложка растительное масло
- Белок выкладываем на бумагу и формируем из него два гнезда, оставляя пространство в серединке каждого свободным.
- Ставим противень в разогретую до 180 ℃ духовку на 3 минуты.
- Как только белок схватится и зарумянится вынимаем его из духовки и выкладываем в серединку каждого гнезда по желтку.
- Верх поперчить и снова поставить в духовку на полторы минуты.1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Готовое блюдо подаем на кусочке цельнозернового или ржаного хлеба, украсив зеленью.для украшения зелень
Питание
Калории : 7kcalУглеводы: 0.3gБелки: 0.2gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 0.2gТрансжиры: 0.01gХолестерин: 4mgНатрий: 195mgКалий: 8mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.01gВитамин A: 8IUКальций: 3mgЖелезо: 0.1mg