Яблочное пюре на зиму в домашних условиях
Когда активно ведется сбор яблочного урожая, много хозяек озадачены заготовкой этого фрукта на зиму. Сегодня на столе яблочное пюре на зиму в домашних условиях. Несколько баночек такого лакомства очень выручат зимой, когда захочется чего-то сладкого. Яблочное пюре можно подавать как дополнение к овсяной каше, блинчикам, сырниками и так далее.
Оборудование
- 1 нож
- 1 blender погружной
- 1 кастрюля
Ингредиенты
- 1,2 кг яблоки
- 210 мл вода
- 135 г сахар
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Яблоки тщательно моем. У каждого плода удаляем поврежденные и подпорченные участки, а также вырезаем сердцевину. По желанию, яблоки очищаем от кожуры, хотя делать это необязательно. Стоит от метить, что пюре из очищенных яблок получается более нежным и однородным по консистенции. Далее яблоки нарезаем небольшими кубиками. Благодаря этому время термической обработки сократится и яблоки быстрее превратятся в пюре.1,2 кг яблоки
- К яблокам добавляем воду. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим в течение 20— 22 минут на небольшом огне (без крышки). Обязательно время от времени перемешиваем ложкой, чтобы ничего не пригорело.210 мл вода
- Далее пюре снимаем с огня и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Сделать это не составит труда, так яблоки очень хорошо размягчились.
- К яблочному пюре добавляем сахарный песок и возвращаем на огонь.135 г сахар
- На среднем огне при периодическом помешивании снова доводим до кипения и провариваем 4 минуты. Затем раскладываем пюре в стерилизованные банки и закрываем закаточным ключом. Хранить данную заготовку лучше в прохладном месте. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 52kcalУглеводы: 13gЖиры: 0.04gНатрий: 1mgКалий: 0.3mgСахар: 13gКальций: 1mgЖелезо: 0.01mg