Яблочное пюре на зиму в домашних условиях

Когда активно ведется сбор яблочного урожая, много хозяек озадачены заготовкой этого фрукта на зиму. Сегодня на столе яблочное пюре на зиму в домашних условиях. Несколько баночек такого лакомства очень выручат зимой, когда захочется чего-то сладкого. Яблочное пюре можно подавать как дополнение к овсяной каше, блинчикам, сырниками и так далее.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время приготовления 35

Общее время 35

Блюдо Десерт

Кухня Европейская

Порции человек

Калории 52 kcal

Оборудование

1 нож
1 blender погружной
1 кастрюля

Ингредиенты

1,2 кг яблоки
210 мл вода
135 г сахар

Инструкции

Подготовим необходимые ингредиенты.
Яблоки тщательно моем. У каждого плода удаляем поврежденные и подпорченные участки, а также вырезаем сердцевину. По желанию, яблоки очищаем от кожуры, хотя делать это необязательно. Стоит от метить, что пюре из очищенных яблок получается более нежным и однородным по консистенции. Далее яблоки нарезаем небольшими кубиками. Благодаря этому время термической обработки сократится и яблоки быстрее превратятся в пюре.
1,2 кг яблоки
К яблокам добавляем воду. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим в течение 20— 22 минут на небольшом огне (без крышки). Обязательно время от времени перемешиваем ложкой, чтобы ничего не пригорело.
210 мл вода
Далее пюре снимаем с огня и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Сделать это не составит труда, так яблоки очень хорошо размягчились.
К яблочному пюре добавляем сахарный песок и возвращаем на огонь.
135 г сахар
На среднем огне при периодическом помешивании снова доводим до кипения и провариваем 4 минуты. Затем раскладываем пюре в стерилизованные банки и закрываем закаточным ключом. Хранить данную заготовку лучше в прохладном месте. Приятного аппетита!