Котлеты из цветной капусты на сковороде
Сегодня готовим сочные и ароматные котлеты. Несмотря на отсутствие в составе мяса, они выходят очень вкусные и сытные. На столе котлеты из цветной капусты.
Оборудование
- 1 терка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 кастрюля
- 1 миска
- 1 сковорода
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 300 г цветная капуста
- 1 шт морковь
- 1 шт репчатый лук
- 1 столовая ложка крупа манная
- 1 столовая ложка мука
- 1 шт яйцо
- для жарки растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Цветную капусту разобрать на соцветия, овощи очистить.
- Капусту цветную поместить в сковородку. Влить воду и поставить на плиту. Варить 10 минут после закипания. Соцветия должны стать мягкими.300 г цветная капуста
- Тем временем в сковороду влить растительное масло, выложить натертую морковь и нарезанный некрупно репчатый лук. Обжарить, чтобы овощи стали мягкими и чуть румяными.1 шт морковь, для жарки растительное масло, 1 шт репчатый лук
- Цветную капусту хорошо отцедить от жидкости, выложить в миску и размять вилкой или блендером. Полной однородности добиваться не нужно.
- Добавить обжаренные овощи, яйцо.1 шт яйцо
- Смешать. Всыпать муку, манку, соль и специи.1 столовая ложка крупа манная, 1 столовая ложка мука, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Перемешать. Тесто должно получиться густым, не водянистым, чтобы его можно было взять руками. Если масса жидковата, следует добавить немного манной крупы.
- Руками сформировать котлеты традиционной формы либо в виде шайбы, это по желанию. Выложить на сковородку с растительным маслом, жарить на среднем огне 2 минуты, перевернуть. Заготовки должны хорошо зарумяниться.
- Котлеты из цветной капусты подавать сразу же, вкусно дополнить сметаной, зеленью.
Питание
Калории : 14kcalУглеводы: 3gБелки: 1gЖиры: 0.2gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.02gМононенасыщенные жиры: 0.03gХолестерин: 1mgНатрий: 80mgКалий: 153mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 30IUВитамин C: 24mgКальций: 12mgЖелезо: 0.2mg