Запеканка из кабачка с сыром в духовке
Сегодня на столе запеканка из кабачка с сыром в духовке. Она сытная даже несмотря на то, что не содержит мяса. Отличное сезонное блюдо из кабачка и свежей зелени. Запеканка сочная и очень вкусная, с румяной сырной корочкой.
Оборудование
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 нож
- 1 миска
- 1 терка
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 500 г кабачок
- 2 шт яйцо
- 3 столовая ложка крупа манная
- ⅖ чайная ложка соль
- 100 г брынза
- 1 столовая ложка сметана
- 1 столовая ложка кетчуп
- 50 г сыр твердый
- 1 пучок укроп
- 1 зубчик чеснок
- 0,5 чайная ложка масло растительное
Инструкции
- Подготовить все необходимое. У молодого кабачка можно использовать все, и кожицу, и сердцевину. Если кожа грубая, а семена успели стать твердыми, то их следует вырезать, оставив только стенки.
- Натереть мякоть на свекольной терке, посолить и перемешать. Через 5 минут отжать от жидкости, ее достаточно много. Переложить в миску.500 г кабачок
- Разбить яйца, всыпать манку.2 шт яйцо, 3 столовая ложка крупа манная
- Кубики брынзы, нарубленные мелко чеснок и укроп.100 г брынза, 1 зубчик чеснок, 1 пучок укроп
- Смешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Распределить кабачковое тесто. Смазать смесью кетчупа и сметаны. Посыпать тертым сыром.1 столовая ложка сметана, 1 столовая ложка кетчуп, 50 г сыр, ⅖ чайная ложка соль
- Выпекать в духовке при температуре 160градусов 25-30 минут. Сыр должен слегка подрумяниться. Запеканка из кабачков с брынзой и зеленью готова. Перед подачей обязательно дать постоять не менее 10минут. Сильно остыть за это время она не успеет, а по структуре чуть уплотнится и можно будет аккуратно нарезать.0,5 чайная ложка масло растительное
Питание
Калории : 51kcalУглеводы: 3gБелки: 3gЖиры: 3gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 1gХолестерин: 10mgНатрий: 89mgКалий: 228mgПищевые волокна: 1gСахар: 2gВитамин A: 267IUВитамин C: 15mgКальций: 73mgЖелезо: 0.4mg