Куриная грудка в кисло-сладком соусе
Поклонникам азиатской кухни наверняка придется по вкусу легкая, быстрая в приготовлении и очень вкусная куриная грудка в кисло-сладком соусе, который оживляет пресный вкус постного филе. Мясо дает блюду сытость, овощи дарят свежесть и красочность блюду, а специи гарантируют яркость вкуса.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 сковорода
- 1 лопатка
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 600 г куриное филе
- 300 г болгарский перец
- 120 г морковь
- 100 г репчатый лук
- 2 столовая ложка томатная паста
- 4 столовая ложка растительное масло для обжаривания
- 4 столовая ложка соевый соус
- 2 столовая ложка уксус яблочный
- 2 столовая ложка кукурузный крахмал
- 1 столовая ложка мед
- 4 зубчик чеснок
- 1,5 столовая ложка паприка
- 1 чайная ложка имбирь молотый
- 1 чайная ложка горчица
- ¼ столовая ложка соль
- кунжут семена для подачи
Инструкции
- Подготовить ингредиенты.
- Мясо нарезать небольшими кусочками.600 г куриное филе
- Добавить к филе паприку, имбирь и крахмал. Крахмал сформирует вокруг кусочков мяса защитную пленку и поможет сохранить сочность курицы.1,5 столовая ложка паприка, 1 чайная ложка имбирь, 2 столовая ложка кукурузный крахмал
- Перемешать мясо с добавленными специями и крахмалом.
- Обжаривать филе в масле минут 5-7 до румяной корочки.4 столовая ложка растительное масло
- Нарезать овощи: болгарский перец крупными кусочками, морковь — соломкой, а лук небольшими кубиками.300 г болгарский перец, 120 г морковь, 100 г репчатый лук
- Добавить в сковороду с курицей лук и морковь. Обжаривать 5 минут.
- Положить кусочки болгарского перца, посолить их. Жарить 5 минут.
- Добавить томатную пасту, мед, горчицу, яблочный уксус, соевый соус, измельченный чеснок.2 столовая ложка томатная паста, 4 столовая ложка соевый соус, 2 столовая ложка уксус, 1 столовая ложка мед, 4 зубчик чеснок, 1 чайная ложка горчица, ¼ столовая ложка соль
- Тушить курицу с овощами в кисло-сладком соусе еще 10-15 минут.
- Блюдо готово. По желанию его можно посыпать кунжутом или зеленью, и подать к столу. Отличным гарниром станет рис, запечённый картофель, салат из свежей капусты или любых овощей.кунжут семена
Питание
Калории : 229kcalУглеводы: 11gБелки: 33gЖиры: 5gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.03gХолестерин: 96mgНатрий: 286mgКалий: 870mgПищевые волокна: 3gСахар: 6gВитамин A: 7598IUВитамин C: 102mgКальций: 32mgЖелезо: 1mg