Куриная грудка в кисло-сладком соусе

Поклонникам азиатской кухни наверняка придется по вкусу легкая, быстрая в приготовлении и очень вкусная куриная грудка в кисло-сладком соусе, который оживляет пресный вкус постного филе. Мясо дает блюду сытость, овощи дарят свежесть и красочность блюду, а специи гарантируют яркость вкуса.

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10

Время приготовления 30

Общее время 40

Блюдо Основное блюдо

Кухня Китайская

Порции человек

Калории 229 kcal

Оборудование

1 нож
1 разделочная доска
1 сковорода
1 лопатка
1 столовая ложка

Ингредиенты

600 г куриное филе
300 г болгарский перец
120 г морковь
100 г репчатый лук
2 столовая ложка томатная паста
4 столовая ложка растительное масло для обжаривания
4 столовая ложка соевый соус
2 столовая ложка уксус яблочный
2 столовая ложка кукурузный крахмал
1 столовая ложка мед
4 зубчик чеснок
1,5 столовая ложка паприка
1 чайная ложка имбирь молотый
1 чайная ложка горчица
¼ столовая ложка соль
кунжут семена для подачи

Инструкции

Подготовить ингредиенты.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
600 г куриное филе
Добавить к филе паприку, имбирь и крахмал. Крахмал сформирует вокруг кусочков мяса защитную пленку и поможет сохранить сочность курицы.
1,5 столовая ложка паприка, 1 чайная ложка имбирь, 2 столовая ложка кукурузный крахмал
Перемешать мясо с добавленными специями и крахмалом.
Обжаривать филе в масле минут 5-7 до румяной корочки.
4 столовая ложка растительное масло
Нарезать овощи: болгарский перец крупными кусочками, морковь — соломкой, а лук небольшими кубиками.
300 г болгарский перец, 120 г морковь, 100 г репчатый лук
Добавить в сковороду с курицей лук и морковь. Обжаривать 5 минут.
Положить кусочки болгарского перца, посолить их. Жарить 5 минут.
Добавить томатную пасту, мед, горчицу, яблочный уксус, соевый соус, измельченный чеснок.
2 столовая ложка томатная паста, 4 столовая ложка соевый соус, 2 столовая ложка уксус, 1 столовая ложка мед, 4 зубчик чеснок, 1 чайная ложка горчица, ¼ столовая ложка соль
Тушить курицу с овощами в кисло-сладком соусе еще 10-15 минут.
Блюдо готово. По желанию его можно посыпать кунжутом или зеленью, и подать к столу. Отличным гарниром станет рис, запечённый картофель, салат из свежей капусты или любых овощей.
кунжут семена

Питание

Калории : 229kcalУглеводы: 11gБелки: 33gЖиры: 5gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.03gХолестерин: 96mgНатрий: 286mgКалий: 870mgПищевые волокна: 3gСахар: 6gВитамин A: 7598IUВитамин C: 102mgКальций: 32mgЖелезо: 1mg

Ключево слово курица, ужин