Курица с рисом и овощами в духовке
Сегодня приготовим очень вкусный и полноценный ужин для всей семьи. На столе курица с рисом и овощами в духовке. За счет добавленных овощей рис получается с насыщенным вкусом.
Оборудование
- 1 столовая ложка
- 1 нож
- 2 миска
- 1 сковорода
- 1 сито
- 1 форма для выпечки
- 1 терка
Ингредиенты
- 2 шт куриная голень
- 1 шт морковь
- 1 шт репчатый лук
- ½ шт болгарский перец желтый
- ½ шт болгарский перец красный
- 100 г фасоль стручковая
- 300-350 мл вода питьевая
- 2 зубчик чеснок
- 30 мл растительное масло
- 20 г горчица столовая
- 60 мл майонез
- ½ чайная ложка орегано
- ½ чайная ложка паприка
- ½ чайная ложка карри
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
- 1 пучок укроп для подачи
Инструкции
- Подготовим ингредиенты. Для рецепта подойдет любая часть курицы: голень, грудка или бедро. Стручковую фасоль берем свежую или замороженную. Сухие специи можно заменить приправой для курицы.
- Для маринада выкладываем в миску майонез, столовую горчицу, перец, сухие специи, соль и рубленый чеснок.20 г горчица, 60 мл майонез, ½ чайная ложка орегано, ½ чайная ложка паприка, ½ чайная ложка карри, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 2 зубчик чеснок
- Деревянной ложкой перемешиваем содержимое миски до однородной массы.
- Полученным маринадом щедро смазываем куриные голени. Выкладываем их в другую миску и убираем мариноваться в течение получаса.2 шт куриная голень
- Тем временем подготовим остальные продукты: чистим лук и шинкуем его тонкими перьями.1 шт репчатый лук
- Морковь пропускаем через терку крупной соломкой.1 шт морковь
- Болгарский цветной перец промываем, обсушиваем и освобождаем от семян. Нарезаем его средними брусочками.½ шт болгарский перец, ½ шт болгарский перец
- На раскаленной сковороде в масле обжариваем нашинкованный лук до румяного состояния.30 мл растительное масло
- Затем выкладываем к луку сладкий перец и морковь.
- Перемешиваем и обжариваем овощи еще 3 минуты.
- Добавляем стручковую фасоль.100 г фасоль стручковая
- Еще раз перемешиваем и тушим на умеренном огне пару минут.
- Рис хорошо промываем через среднее сито.
- Выкладываем его в сковороду и вместе с овощами готовим 3 минуты.
- Перекладываем ровным слоем содержимое сковороды в огнеупорную форму.
- Сверху выкладываем куриные голени вместе с маринадом.
- Заливаем все водой так, чтобы она покрыла полностью рис с овощами и наполовину голени.300-350 мл вода
- Температуру духовки выставляем 190℃. Отправляем в нее форму на 50 минут.
- Готовую курицу, запеченную с рисом и овощами в духовке, подаем к столу на сервировочном блюде, как полноценное второе блюдо.1 пучок укроп
Питание
Калории : 365kcalУглеводы: 5gБелки: 2gЖиры: 38gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 22gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 14mgНатрий: 507mgКалий: 155mgПищевые волокна: 2gСахар: 2gВитамин A: 641IUВитамин C: 8mgКальций: 42mgЖелезо: 1mg