Китайский салат с курицей и овощами
Сегодня приготовим вкусный китайский салат с курицей. Для подобных блюд характерна быстрая обжарка, когда овощи остаются хрустящими внутри, и румяными снаружи. Салат простой, но очень вкусный. Итак, на столе куриный салат по-китайски.
Оборудование
- 1 вок или сковорода
- 1 нож
- 1 миска
- 1 тарелка
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 150 г куриное филе
- 1 шт болгарский перец
- 1 шт морковь
- 1 шт репчатый лук
- 2 столовая ложка растительное масло
- 2 столовая ложка соевый соус
- 1 чайная ложка кунжут семена
- 1 зубчик чеснок
- 1 перо зеленый лук
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Овощи очистить.
- Морковку измельчить тонкими брусочками, а репчатый лук - лепестками. Нарезка должна быть довольно крупной. Сковородку брать просторную, в идеале использовать вок. Разогреть, влить растительное масло, выложить сначала морковь, а через минуту лук.1 шт морковь, 1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло
- Жарить на сильном огне 2-3 минуты, перемешивая встряхивающими движениями. Переложить на тарелку.
- А в сковороду поместить брусочки куриного филе.150 г куриное филе
- Держать 5 минут. Мясо должно посветлеть, а жидкость - выпариться. Всыпать нарезанный болгарский перец.1 шт болгарский перец
- Обжарить еще минуту на максимальном нагреве. Вернуть морковку и лук. Смешать. Влить соевый соус, прогреть все вместе, чтобы деглазировать поджарки со дна и стенок сковородки.2 столовая ложка соевый соус
- Добавить семена кунжута, измельченные чеснок и перья зеленого лука.1 чайная ложка кунжут семена, 1 перо зеленый лук, 1 зубчик чеснок
- Перемешать и можно убирать с плиты. Куриный салат по-китайски готов. Подавать его лучше как теплый салат, но и после остывания блюдо тоже очень вкусное.
Питание
Калории : 304kcalУглеводы: 2gБелки: 14gЖиры: 27gНасыщенные жиры: 6gПолиненасыщенные жиры: 11gМононенасыщенные жиры: 8gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 74mgНатрий: 1064mgКалий: 207mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 0.4gВитамин A: 163IUВитамин C: 1mgКальций: 23mgЖелезо: 1mg