Морковный торт с грецкими орехами
Сегодня мы готовим морковный торт. Морковь очень редко используют при приготовлении десертов, но те, кто хоть раз пробовал морковный торт, долго восхищаются его неповторимым вкусом. Процесс очень простой, и главное условие - выбрать упругую, сочную и сладкую морковь. Морковь должна быть вкусной, тогда и морковный торт получится отменным. Для высокого торта следует делать сразу двойную порцию.
Оборудование
- 1 миска
- 1 миксер
- 1 столовая ложка
- 1 сито
- 1 терка
- 1 кухонный комбайн или нож
- 1 форма для выпечки
- 1 тарелка
Ингредиенты
- 3 шт яйцо
- 3 столовая ложка сахар
- 200 г морковь
- 1,5 стакан мука
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- ½ стакан орех грецкий
- 250 г сметана 25%
- 50 мл растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимые ингредиенты. Морковь очистить и помыть.
- В миску разбить яйца, всыпать половину сахара. Можно взять и меньше, ориентируйтесь на сладость морковки.3 шт яйцо, 3 столовая ложка сахар
- Взбить ингредиенты миксером в пышную пену. Всыпать муку и разрыхлитель, обязательно просеять сыпучие продукты через сито.1,5 стакан мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Смешать ложкой, чтобы не было комочков.
- Морковь натереть на мелкой терке, ядра грецких орехов измельчить в кухонном комбайне или порубить ножом. Выложить в тесто. Влить растительное масло.200 г морковь, ½ стакан орех грецкий, 50 мл растительное масло
- Перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Форму для выпечки, здесь диаметр 20 сантиметров, смазать любым жиром и хорошо разогреть в духовке. Переложить в нее морковное тесто, разровнять.
- Выпекать в духовом шкафу при температуре 180℃ 30 минут. Пирог поднимается, но не очень сильно, так как тесто довольно тяжелое.
- Остудить и разрезать вдоль на два коржа. Внутри они получаются мягкими и пористыми.
- Для крема взбить жирную сметану с оставшимся сахаром. Уложить нижнюю часть на тарелку, нанести сметанный крем.250 г сметана, 3 столовая ложка сахар
- Накрыть вторым коржом. Верх украсить по желанию. Морковный торт должен провести пару часов в холодильнике и пропитаться.
Питание
Калории : 275kcalУглеводы: 28gБелки: 5gЖиры: 17gНасыщенные жиры: 5gПолиненасыщенные жиры: 7gМононенасыщенные жиры: 3gТрансжиры: 0.04gХолестерин: 20mgНатрий: 187mgКалий: 177mgПищевые волокна: 2gСахар: 7gВитамин A: 4375IUВитамин C: 2mgКальций: 139mgЖелезо: 2mg