Вкусные куриные крылышки на мангале
Куриные крылышки на мангале получаются с хрустящей корочкой снаружи и нежным сочным мясом внутри. Маринад из майонеза, горчицы и соевого соуса отлично пропитывает даже за короткий промежуток времени.
Оборудование
- 2 миска
- 1 тарелка
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 решетка для мангала
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 пищевая пленка
Ингредиенты
- 1.5 кг куриные крылья
- 1 столовая ложка майонез
- 1 чайная ложка горчица русская
- ½ чайная ложка паприка копченая молотая
- 30 мл соевый соус
- 30 мл растительное масло
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Крылья помыть, обсушить.
- В каждом крыле три части. Уложить на доску и отрезать по суставу самую тонкую. Там совсем нет мяса, ее можно выбросить или использовать для бульона.1.5 кг куриные крылья
- Для маринада в миску поместить майонез, горчицу, копченую паприку. Влить соевый соус и масло. Крылья не слишком толстые, так что соли в соевом соусе хватает и дополнительно она не требуется.1 столовая ложка майонез, 1 чайная ложка горчица русская, ½ чайная ложка паприка, 30 мл соевый соус, 30 мл растительное масло
- Смешать, выложить крылышки.
- Перемешать руками, чтобы маринад попал на все участки. Затянуть пищевой пленкой и оставить на 1-24 часа. Если есть только пара часов, в холодильник не убирать, так курица лучше пропитается. При возможности мариновать более продолжительное время, поместить в холод.
- Мангал растопить, дождаться хороших углей без пламени. Прогреть решетку и выложить крылья.
- Жарить, переворачивая, до приобретения румяной корочки. Это займет около получаса в зависимости от жара углей.
- Крылышки на мангале готовы. Кожица хрустящая и зажаристая, а мясо сочное и нежное.
Питание
Калории : 216kcalУглеводы: 0.3gБелки: 15gЖиры: 17gНасыщенные жиры: 4gПолиненасыщенные жиры: 5gМононенасыщенные жиры: 6gТрансжиры: 0.2gХолестерин: 63mgНатрий: 238mgКалий: 136mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 170IUВитамин C: 1mgКальций: 11mgЖелезо: 1mg