Гункан суши
Гунканы - разновидность суши в виде лодочек с начинкой из риса и морепродуктов, обернутых полоской нори. Наполнение можно делать на свой вкус, неизменны здесь рис и нори. Сегодня на столе гунканы с красной икрой.
Оборудование
- 1 тарелка
- 1 сотейник
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 100 г рис круглозерный
- 250 мл вода
- 2 шт нори
- 70 г красная икра лососевая
- 70 г сыр творожный мягкий
- 1 столовая ложка уксус рисовый
- соевый соус для подачи
- васаби для подачи
- маринованный имбирь для подачи
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Рис сварить заранее. Крупу промыть, высыпать в кипящую воду и готовить на тихом огне 15 минут после повторного закипания. В горячий рис влить рисовый уксус, перемешать.100 г рис, 1 столовая ложка уксус, 250 мл вода
- Нори нарезать на полоски. Их ширина равна ширине насечек, которые есть на листах. Этот размер, на наш взгляд, оптимальный. Готовый гункан удобно есть за один раз. Из риса влажными руками сформировать шарики размером с небольшое перепелиное яйцо.2 шт нори
- Прижать рисовую заготовку сверху, чтобы получился овал, уложить его на ребро на край полоски из нори. Завернуть, пока не закончится водоросль, край смазать соевым соусом, чтобы он не раскручивался.соевый соус
- Поставить заготовки на тарелку.
- В каждую уложить по пол чайной ложки творожного сыра, а сверху - красную икру.70 г сыр творожный, 70 г красная икра
- Гунканы готовы. При подаче в дополнение предложить соевый соус, васаби, маринованный имбирь.соевый соус, васаби, маринованный имбирь
Питание
Калории : 311kcalУглеводы: 43gБелки: 16gЖиры: 8gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 212mgНатрий: 645mgКалий: 161mgПищевые волокна: 1gСахар: 1gВитамин A: 418IUВитамин C: 0.4mgКальций: 144mgЖелезо: 5mg