Блины из муки на молоке
Блины из муки на молоке - традиционное блюдо русской кухни. Обязательно придерживайтесь всех рекомендаций в рецепте и соблюдайте правильные пропорции. У вас получатся идеальные блинчики!
Оборудование
- 1 миска
- 1 чайная ложка
- 1 столовая ложка
- 1 вилка или венчик
- 1 сковорода
- 1 лопатка
Ингредиенты
- 2 шт яйцо
- 1 стакан мука
- 1,5 стакан молоко
- ½ чайная ложка сахар
- 2 столовая ложка растительное масло
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Молоко и яйца достать из холодильника за пару часов, чтобы продукты были комнатной температуры.
- В миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Сахар следует вводить даже в том случае, если планируете подавать блинчики с чем-то соленым. Это нужно для баланса вкуса.2 шт яйцо, ½ чайная ложка сахар, 1 щепотка соль
- Перемешать, влить 60-70 миллилитров молока.1,5 стакан молоко
- Всыпать столовую ложку муки.1 стакан мука
- На этом этапе тесто должно быть густым. Снова разбавить таким же количеством молока.1,5 стакан молоко
- И опять ввести муку. К моменту, когда будет использована вся мука, масса выйдет густоватой. Теперь остается добавить оставшееся молоко. Такое поэтапное введение молока и муки позволяет избежать образования комочков. Тесто может показаться немного жидким, так и должно быть. Влить растительное масло, перемешать.1 стакан мука, 2 столовая ложка растительное масло, 1,5 стакан молоко
- Оставить на полчаса, чтобы клейковина набухла. Именно после этого блинное тесто приобретет нужную консистенцию и будет свободно стекать с половника.
- Сковороду разогреть и кисточкой смазать растительным маслом. Это делается только перед первым блинчиком, в дальнейшем смазывание происходит за счет масла, которое уже есть в тесте. Вылить половник теста ближе к краю сковороды и, вращая ее под небольшим наклоном, дать растечься ровным слоем по дну.
- Через минуту перевернуть на другую сторону. Огонь средний. Блинчик должен чуть подрумяниться. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 93kcalУглеводы: 11gБелки: 3gЖиры: 4gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.02gХолестерин: 5mgНатрий: 15mgКалий: 69mgПищевые волокна: 0.3gСахар: 2gВитамин A: 60IUКальций: 47mgЖелезо: 1mg