Пирог с малиной и сметаной
Сегодня готовим ароматный пирог с малиной. Отличный вариант простой выпечки к чаю. Тесто на сметане и растительном масле замешивается буквально за минуту. Структура пористая, чуть влажноватая.
Оборудование
- 1 миска
- 1 вилка венчик или миксер опционально
- 1 чайная ложка
- 1 бумажное полотенце
- 1 сито
- 1 форма для выпечки
- 1 шпажка деревянная
Ингредиенты
- 3 шт яйцо
- 230 г мука
- 150 г малина
- 160 г сахар
- 80 мл растительное масло
- 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- 100 г сметана
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Малину аккуратно помыть и разложить на полотенце, чтобы ягодки просохли.
- В миску высыпать нужное количество сахара, разбить яйца.3 шт яйцо, 160 г сахар
- Взбить вилкой или венчиком, чтобы растворились сахарные кристаллики. Ввести сметану.100 г сметана
- И растительное масло.80 мл растительное масло
- Смешать. Всыпать разрыхлитель и муку. Сыпучие продукты лучше просеять, так удастся избавиться от комочков и пирог выйдет более мягким и воздушным.230 г мука, 1 чайная ложка разрыхлитель теста
- Тесто выходит не сильно густое.
- Смазать дно формы растительным маслом, стенки не трогать. Здесь диаметр 21 см. Вылить половину теста, разложить 10-15 ягод. Снова тесто, сверху распределить малину. Не пытайтесь вместить в пирог как можно больше малины, так он рискует не пропечься.150 г малина, 80 мл растительное масло
- Поставить в духовку и выпекать на 170 градусах 40 минут. Пирог с малиной хорошо увеличивается в размерах. Готовность проверить, проткнув деревянной шпажкой. Она должна выходить абсолютно сухой, без признаков непропеченного теста. Освободить от формы и дать немного остыть. В идеале оставить выпечку на пару часов. Так влага внутри перераспределится, что улучшит структуру мякиша.
- Пирог с малиной по желанию посыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами.
Питание
Калории : 239kcalУглеводы: 36gБелки: 3gЖиры: 10gНасыщенные жиры: 2gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 7mgНатрий: 114mgКалий: 60mgПищевые волокна: 2gСахар: 17gВитамин A: 69IUВитамин C: 4mgКальций: 18mgЖелезо: 1mg