Хлеб бездрожжевой простой рецепт
Приготовить домашний хлеб не так сложно, как кажется. Этот процесс занимает совсем немного времени, а вкус превосходит все ожидания. Румяная и хрустящая корочка с нежным и ароматным мякишем никого не оставит равнодушным. Попробуйте испечь однажды такой хлебушек и вы больше не захотите покупать его в магазине.
Оборудование
- 2 миска
- 1 столовая ложка
- 1 чайная ложка
- 1 венчик
- 1 пергамент
- 1 нож опционально
Ингредиенты
- 200 г пшеничная мука
- 200 г ржаная мука
- 200 мл молочная сыворотка
- 1,5 столовая ложка семена льна
- 1,5 столовая ложка растительное масло
- 1 столовая ложка сахар
- 1 чайная ложка соль
- 1 чайная ложка сода пищевая
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Просеиваем два разных вида муки прямо в чашу и хорошенько смешиваем уже при помощи ложки.200 г пшеничная мука, 200 г ржаная мука
- Выкладываем соль, сахар и соду. Снова всё хорошо перемешиваем.1 столовая ложка сахар, 1 чайная ложка соль, 1 чайная ложка сода пищевая
- Сыворотку слегка подогреваем в микроволновой печи и выливаем в чашу с ингредиентами. При смешивании соды с сывороткой масса начнет сильно пениться, не пугайтесь, это нормальная реакция. Начинаем смешивать все ингредиенты венчиком.200 мл молочная сыворотка
- В конце замеса вливаем растительное масло и насыпаем льняное семя. Все хорошо перемешиваем.1,5 столовая ложка растительное масло, 1,5 столовая ложка семена льна
- Руки смазываем маслом и формируем круглую или овальную булку. Выстилаем противень бумагой для выпечки (можно пергаментом) или посыпаем мукой и выкладываем на него сформированный хлеб. Делаем на его поверхности надрезы острым ножом.1,5 столовая ложка растительное масло
- Температуру духовки ставим на 180 ℃ и загружаем хлеб готовиться на 1 час.
- Готовность хлебной булки проверяем зубочисткой. Он готов, если зубочистка осталась сухой при глубоком прокалывании.
Питание
Калории : 1433kcalУглеводы: 305gБелки: 42gЖиры: 5gНасыщенные жиры: 1gПолиненасыщенные жиры: 2gМононенасыщенные жиры: 1gНатрий: 669mgКалий: 964mgПищевые волокна: 29gСахар: 4gКальций: 79mgЖелезо: 14mg