Варенье из голубики
Голубика - вкусная и полезная ягода, и сохранить ее на зиму можно путем заготовки варенья. Способ, когда половина ягод пюрируется, а другая часть остаются целыми, позволяет получить приятную консистенцию, ну а добавление мяты придает особую изюминку.
Оборудование
- 1 сито
- 1 горшок
- 1 кухонный комбайн
- 1 столовая ложка
- 2 банка
- 2 крышка
Ингредиенты
- 500 г голубика
- 250 г сахар
- 1 веточка мята
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Ягодки перебрать, хвостики и мусор выбросить.
- Промыть, вылить в сито и встряхнуть. Полностью обсушивать здесь нет надобности.
- Половину голубики высыпать в подходящую кастрюлю. Добавить сахар.500 г голубика, 250 г сахар
- Оставшиеся ягоды поместить в чашу кухонного комбайна, туда же отправить нарезанные листочки мяты.1 веточка мята
- Прокрутить. Здесь нужно, чтобы мята как можно лучше измельчилась. Соединить пюре с целыми ягодами.500 г голубика
- Поставить на плиту, периодически помешивать. Варить после закипания 10 минут на тихом огне. Если образуется пена - убирать ложкой. Если хотите более густое варенье - дайте покипеть подольше, и жидкость выпарится.
- Разлить по банкам, которые предварительно обязательно простерилизовать в микроволновке или в духовке, закупорить прокипяченными крышками. Варенье из голубики получается разнообразным по консистенции, ведь в нем присутствуют и целые ягоды, и густой сироп. Нотки мяты едва уловимы, но именно это придает лакомству особый вкус.
Питание
Калории : 250kcalУглеводы: 64gБелки: 1gЖиры: 0.5gНасыщенные жиры: 0.03gПолиненасыщенные жиры: 0.1gМононенасыщенные жиры: 0.05gНатрий: 2mgКалий: 79mgПищевые волокна: 2gСахар: 60gВитамин A: 62IUВитамин C: 10mgКальций: 7mgЖелезо: 0.3mg