Салат с беконом и картофелем
В сезон молодого картофеля просто нельзя не воспользоваться моментом и не приготовить с ним что-то невероятно вкусное и оригинальное. Сегодня готовим салат с беконом и картофелем. Такое простое блюдо непременно станет хитом осеннего меню.
Оборудование
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 горшок
- 2 миска
- 1 терка
- 1 сковорода
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 6 шт картофель молодой
- 100 г бекон
- 100 г сметана
- 1 шт лимон
- 1 пучок зелень укроп, петрушка, базилик, мята, шнитт-лук
- 2-3 веточка пряные травы тимьян и розмарин
- ½ столовая ложка растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
Инструкции
- Подготовить все необходимое.
- Картофель тщательно моем и отвариваем до готовности (10–15 минут), не очищая от кожуры. Соль не добавляем. При желании в кастрюлю кладём несколько веточек пряной зелени.6 шт картофель, 2-3 веточка пряные травы
- Бекон нарезаем тонкими полосками.100 г бекон
- Свежую зелень мелко рубим, а цедру лимона натираем на мелкой тёрке.
- Бекон обжариваем на сковороде до золотистой корочки.½ столовая ложка растительное масло
- Сварившемуся картофелю даём немного остыть, а затем нарезаем клубни крупными фрагментами.
- Добавляем картофель на сковороду к бекону и прогреваем всё вместе 1–2 минуты. При желании овощ можно немного подсолить и поперчить.1 щепотка перец, 1 щепотка соль
- Собираем салат. Картофель с беконом выкладываем в миску, посыпаем цедрой лимона и свежей зеленью.1 шт лимон, 1 пучок зелень
- Готовим заправку. Для этого соединяем сметану с соком половинки лимона и перемешиваем.100 г сметана
- Картофель соединяем с заправкой, всё ещё раз перемешиваем.
- Блюдо декорируем свежей зеленью и сразу подаём. Приятного аппетита!
Видео
Питание
Калории : 317kcalУглеводы: 5gБелки: 8gЖиры: 30gНасыщенные жиры: 12gПолиненасыщенные жиры: 4gМононенасыщенные жиры: 11gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 63mgНатрий: 541mgКалий: 194mgПищевые волокна: 1gСахар: 2gВитамин A: 411IUВитамин C: 2mgКальций: 69mgЖелезо: 1mg