Запеканка из картофеля с беконом и сыром в духовке
Надоел вкус обычного варёного или жареного картофеля? Тогда этот рецепт подойдёт вам как нельзя лучше. Запеканка из картофеля с беконом и сыром в духовке соединяет в одно целое палитру вкусов с помощью сливочно–горчичного соуса. Блюдо просто не может оставить равнодушным.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 форма для выпечки
- 1 сковорода
- 1 горшок
- 1 миска
- 1 столовая ложка
- 1 терка
Ингредиенты
- 350 г картофель
- 1-2 шт яблоко в зависимости от размера
- 150 мл сливки 20%
- 100 г сыр
- 100 г бекон
- 1 шт репчатый лук
- 1 столовая ложка горчица зерновая
- 1 столовая ложка растительное масло
- 30 г сливочное масло
- 1 столовая ложка лимонный сок
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовить необходимые ингредиенты.
- Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной 0,7–1 см.350 г картофель
- Картофельную нарезку заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до полуготовности.
- Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем кольцами или полукольцами, предварительно удалив сердцевину. Способ нарезки зависит от размера плодов.1-2 шт яблоко
- На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём яблочные ломтики по 1–2 минуты с каждой стороны.30 г сливочное масло
- Бекон также обжариваем с обеих сторон, не допуская появления хрустящей корочки. Затем каждую полоску немного охлаждаем и разрезаем поперёк на три части.100 г бекон
- Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.1 шт репчатый лук, 1 столовая ложка растительное масло
- Сливки немного подогреваем, а затем соединяем с мелко натёртым сыром, горчицей и соком лимона. Добавляем соль и перемешиваем соус.150 мл сливки, 100 г сыр, 1 столовая ложка горчица, 1 столовая ложка лимонный сок, 1 щепотка соль
- Собираем запеканку. В жаропрочную форму выкладываем ломтики картофеля, чередуя их с дольками яблок и бекона.
- Собранную запеканку покрываем слоем зажаренного лука.
- Поверх лука выливаем сливочно–горчичный соус, и отправляем запеканку в духовку. Запекаем блюдо при температуре 200 ˚С в течение 30–40 минут.
- Готовую запеканку посыпаем свежей зеленью и подаём, пока блюдо не остыло. Приятного аппетита!
Видео
Питание
Калории : 458kcalУглеводы: 17gБелки: 12gЖиры: 38gНасыщенные жиры: 21gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 11gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 100mgНатрий: 492mgКалий: 476mgПищевые волокна: 2gСахар: 2gВитамин A: 1001IUВитамин C: 18mgКальций: 215mgЖелезо: 1mg