Люля кебаб из картофеля в духовке
Люля кебаб из картофеля в духовке – простейшее блюдо, которое готовится ненамного сложнее картофельного пюре. Картофельный кебаб получается очень вкусным и ароматным. Подается он на шпажках, поэтому выглядит очень оригинально. Блюдо подойдет для употребления в пост или для вегетарианцев.
Оборудование
- 1 горшок
- 4 шпажка деревянная
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 противень
- 1 пергамент
- 1 терка опционально толкушка
Ингредиенты
- 5 шт картофель
- 1 зубчик чеснок
- 1 пучок укроп
- 1 щепотка паприка копченая
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка куркума
- 1 щепотка перец черный
- 1 столовая ложка растительное масло
Инструкции
- Подготовьте указанные ингредиенты.
- Картофель чистим, моем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Для удобства и быстроты варки крупные клубни желательно разрезать на две части.5 шт картофель
- Сливаем всю воду и оставляем сваренный картофель остывать. После этого трем на крупную терку или измельчаем картофелемялкой. Погружным блендером пользоваться не стоит.
- К картофелю кладем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, куркуму, паприку, черный перец и соль. Можно также использовать любые специи на свое усмотрение. Вливаем растительное масло.1 зубчик чеснок, 1 пучок укроп, 1 щепотка паприка, 1 щепотка куркума, 1 щепотка перец, 1 щепотка соль
- Перемешиваем все до однородной консистенции. Формируем кебабы и продеваем их на деревянные шпажки. Шпажки на самом деле носят только декоративный характер, поэтому можно их не использовать.
- Кладем кебаб на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200-220 ℃. Все ингредиенты находятся уже в готовом виде, поэтому долго держать в духовке блюдо не стоит, достаточно добиться легкой румяной корочки за 5-7 минут. Кебаб из картофеля готов. Подаем со свежими овощами и соусом на свое усмотрение. Приятного аппетита!1 столовая ложка растительное масло
Питание
Калории : 6kcalУглеводы: 1gБелки: 0.1gЖиры: 0.3gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.2gМононенасыщенные жиры: 0.1gТрансжиры: 0.003gНатрий: 1mgКалий: 23mgПищевые волокна: 0.2gСахар: 0.05gВитамин A: 144IUВитамин C: 1mgКальций: 3mgЖелезо: 0.2mg