Запеканка из лапши с овощами в духовке
Сегодня сделаем вкусное и не совсем обычное блюдо из макарон. Причем необязательно готовить их специально, здесь сгодится и вчерашняя паста. На столе запеканка из лапши в духовке. Блюдо вкусное, сытное и красивое.
Оборудование
- 1 столовая ложка
- 1 сковорода
- 1 форма для выпечки
- 1 терка
- 1 нож
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 300 г лапша
- 1 шт яйцо
- 200 мл молоко
- 100 г баклажан
- 1 шт болгарский перец
- 100 г фасоль стручковая
- 100 г капуста брюссельская
- 1 шт репчатый лук
- 100 г сыр
- 2 столовая ложка растительное масло
- ½ чайная ложка соль
- 1 щепотка перец молотый
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Макароны сгодятся любой формы и размеров, набор овощей тоже можно взять на свой вкус. Баклажаны, стручковая фасоль и брюссельская капуста здесь используются замороженные, размораживать их не нужно. В просторной кастрюле вскипятить воду, всыпать соль и опустить лапшу. Варить после закипания половину времени, указанного на упаковке. Таким образом, макароны должны быть недоварены.
- Тем временем в сковороде на растительном масле обжарить кубики репчатого лука до прозрачности. Выложить кусочки баклажанов, болгарского перца и стручковой фасоли. Брюссельскую капусту нарезать на половинки или четвертинки.100 г баклажан, 1 шт болгарский перец, 100 г фасоль стручковая, 100 г капуста брюссельская, 1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло, ½ чайная ложка соль, 1 щепотка перец
- Обжарить все овощи вместе пару минут до появления небольших румяных участков, приправить по вкусу. Выложить доведенную до полуготовности лапшу, предварительно отцедив. Смешать.300 г лапша
- Для заливки в миску разбить яйца, добавить натертый сыр. Влить молоко, перемешать.1 шт яйцо, 100 г сыр, 200 мл молоко
- Керамическую форму смазать маслом и присыпать манной крупой. Выложить лапшу с овощами.
- Сверху вылить яичную заливку. Немного покачать форму, чтобы жидкость равномерно распределилась.
- Запекать в духовке на 160 ℃ 15-20 минут. Яйца должны схватиться, а сыр сверху немного подрумяниться. Запеканка из лапши с овощами готова.
Питание
Калории : 108kcalУглеводы: 6gБелки: 6gЖиры: 7gНасыщенные жиры: 4gПолиненасыщенные жиры: 0.5gМононенасыщенные жиры: 2gТрансжиры: 0.002gХолестерин: 21mgНатрий: 160mgКалий: 204mgПищевые волокна: 2gСахар: 3gВитамин A: 473IUВитамин C: 17mgКальций: 174mgЖелезо: 0.5mg