Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде
Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде изысканный и в тоже время очень простой вариант обеда. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным, поэтому обязательно придется по вкусу Вашей семье.
Оборудование
- 1 столовая ложка
- 1 сковорода
- 1 горшок
- 1 нож опционально блендер
- 1 разделочная доска опционально
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 1 шт репчатый лук
- 400 г фарш мясной
- 1 зубчик чеснок
- 150 г сметана
- 40 г сливочное масло
- 1,5 столовая ложка мука
- 500 г мясной бульон опционально вода
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
- 1 пучок петрушка
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты. Бульон можно использовать любой мясной, на крайний случай подойдет вода.
- Спагетти кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности согласно инструкции к упаковке. Как правило, время варки составляет 10-12 минут. Готовые спагетти промываем водой и даем стечь лишней жидкости.200 г спагетти
- Пока вода закипает и спагетти варятся, лук мелко режем или измельчаем в блендере. В глубокой миске тщательно смешиваем фарш, лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.1 шт репчатый лук, 400 г фарш мясной, 1 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
- Формируем небольшие шарики, обмакиваем их в муку и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем примерно 10-15 минут до появления небольшой румяности.
- В это время готовим соус. В отдельной сковороде с высокими стенками на небольшом огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку, размешиваем и ждем пока содержимое слегка потемнеет, добиваться коричневого цвета не стоит. Вливаем бульон, добавляем соль и перец. Кладем сметану и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Доводим до кипения.40 г сливочное масло, 1,5 столовая ложка мука, 500 г мясной бульон, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 150 г сметана
- Опускаем обжаренные фрикадельки в соус, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
- Петрушку мелко режем и посыпаем сверху содержимое сковороды. Выключаем огонь. Фрикадельки готовы.1 пучок петрушка
- Выкладываем спагетти на тарелку, сверху кладем фрикадельки, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 1191kcalУглеводы: 80gБелки: 51gЖиры: 73gНасыщенные жиры: 34gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 25gТрансжиры: 3gХолестерин: 234mgНатрий: 1414mgКалий: 920mgПищевые волокна: 3gСахар: 6gВитамин A: 1017IUВитамин C: 2mgКальций: 152mgЖелезо: 6mg