Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде

Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде

Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде изысканный и в тоже время очень простой вариант обеда. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным, поэтому обязательно придется по вкусу Вашей семье. 
5 from 1 vote
Время приготовления 45 минуты
Общее время 45 минуты
Порции 4 человек
Калории 1191 kcal

Оборудование

  • 1 столовая ложка
  • 1 сковорода
  • 1 горшок
  • 1 нож опционально блендер
  • 1 разделочная доска опционально

Ингредиенты
  

  • 200 г спагетти
  • 1 шт репчатый лук
  • 400 г фарш мясной
  • 1 зубчик чеснок
  • 150 г сметана
  • 40 г сливочное масло
  • 1,5 столовая ложка мука
  • 500 г мясной бульон опционально вода
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец
  • 1 пучок петрушка

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Бульон можно использовать любой мясной, на крайний случай подойдет вода.
    Необходимые ингредиенты для приготовления спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде
  • Спагетти кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности согласно инструкции к упаковке. Как правило, время варки составляет 10-12 минут. Готовые спагетти промываем водой и даем стечь лишней жидкости.
    200 г спагетти
    Спагетти
  • Пока вода закипает и спагетти варятся, лук мелко режем или измельчаем в блендере. В глубокой миске тщательно смешиваем фарш, лук, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
    1 шт репчатый лук, 400 г фарш мясной, 1 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец
    Фарш для фрикаделек
  • Формируем небольшие шарики, обмакиваем их в муку и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем примерно 10-15 минут до появления небольшой румяности.
    Обжаривание фрикаделек
  • В это время готовим соус. В отдельной сковороде с высокими стенками на небольшом огне растапливаем сливочное масло. Добавляем муку, размешиваем и ждем пока содержимое слегка потемнеет, добиваться коричневого цвета не стоит. Вливаем бульон, добавляем соль и перец. Кладем сметану и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Доводим до кипения.
    40 г сливочное масло, 1,5 столовая ложка мука, 500 г мясной бульон, 1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 150 г сметана
    Соус
  • Опускаем обжаренные фрикадельки в соус, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
    Фрикадельки в соусе
  • Петрушку мелко режем и посыпаем сверху содержимое сковороды. Выключаем огонь. Фрикадельки готовы.
    1 пучок петрушка
    Зелень
  • Выкладываем спагетти на тарелку, сверху кладем фрикадельки, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
    Спагетти с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде

Питание

Калории : 1191kcalУглеводы: 80gБелки: 51gЖиры: 73gНасыщенные жиры: 34gПолиненасыщенные жиры: 3gМононенасыщенные жиры: 25gТрансжиры: 3gХолестерин: 234mgНатрий: 1414mgКалий: 920mgПищевые волокна: 3gСахар: 6gВитамин A: 1017IUВитамин C: 2mgКальций: 152mgЖелезо: 6mg
Ключевыe слова мясо, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating