Спагетти карбонара с беконом и сливками

Спагетти карбонара с беконом и сливками

Спагетти карбонара с беконом и сливками представляют собой пасту с кусочками обжаренного бекона в соусе из яиц и сыра. Побалуйте свою половинку на ужин этим очень вкусным и ароматным итальянским блюдом. Сливки в оригинальном соусе, как правило, не используются, хотя есть и некоторые исключения.
5 from 1 vote
Время приготовления 15 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 2 человек
Калории 1918 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 горшок
  • 1 терка
  • 1 вилка опционально венчик
  • 1 миска

Ингредиенты
  

  • 100 г спагетти
  • 200 г бекон
  • 150 мл сливки
  • 1 шт яйцо
  • 50 г пармезан
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 щепотка перец молотый
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты. Спагетти берите из твердых сортов пшеницы.
    Ingredients needed for cooking spaghetti carbonara with bacon and cream
  • Бекон нарезаем небольшими кусочками примерно одинакового размера.
    200 г бекон
    Bacon
  • Кладем на сковороду и обжариваем до румяности. Растительное масло использовать не стоит, бекон в процессе жарки выпустит жир. Кладем к бекону целиком чеснок. Чеснок в оригинальном рецепте отсутствует, поэтому его можно использовать по желанию.
    2 зубчик чеснок
    Frying bacon with garlic
  • Спагетти кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. Откидываем на дуршлаг. Заранее варить спагетти не нужно, они должны быть горячими.
    100 г спагетти, 1 щепотка соль
    Spaghetti
  • Вынимаем чеснок со сковороды, сливаем лишний жир при необходимости. Кладем пасту в сковороду с беконом. Перчим.
    1 щепотка перец
    Spaghetti with bacon in a frying pan
  • Яйцо вбиваем в миску со сливками и взбиваем вилкой до однородной консистенции. Трем сыр на мелкую терку и кладем к яйцу. Небольшую часть сыра оставляем для посыпки. 
    150 мл сливки, 1 шт яйцо, 50 г пармезан
    Cream, egg
  • Вливаем соус на сковороду и быстро перемешиваем. Оставляем спагетти на плите на пару минут, помешивая. Соус должен приготовится от тепла макарон, но температура при этом не должна быть слишком высокой, чтобы яйцо моментально не свернулось.
    Spaghetti in sauce
  • Паста карбонара готова. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Приятного аппетита!
    Spaghetti carbonara with bacon and cream

Питание

Калории : 1918kcalУглеводы: 84gБелки: 61gЖиры: 148gНасыщенные жиры: 70gПолиненасыщенные жиры: 16gМононенасыщенные жиры: 53gТрансжиры: 0.3gХолестерин: 339mgНатрий: 2561mgКалий: 830mgПищевые волокна: 3gСахар: 7gВитамин A: 2681IUВитамин C: 2mgКальций: 731mgЖелезо: 3mg
Ключевыe слова свинина, сыр, ужин, яйца

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating