Банановый мусс с желатином
Сегодня готовим нежный банановый мусс с желатином. Он мягкий и воздушный, как облако, и невероятно ароматный. Если использовать зрелые бананы, то сахар добавлять не потребуется, что делает блюдо привлекательным для тех, кто следит за питанием. Такой изысканный и нежный десерт можно приготовить и на праздничный стол.
Оборудование
- 1 миксер
- 2 миска
- 1 разделочная доска
- 1 нож
- 1 blender
- 1 столовая ложка
- 2 стакан
Ингредиенты
- 2 шт банан
- 100 мл сливки 33%
- 1 столовая ложка лимонный сок
- 10 г желатин
- 40 мл вода
- 2 капля краситель пищевой
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Бананы лучше брать слегка перезрелые, те, что с мелкими черными точками на кожуре, они слаще и ароматнее.
- Желатин залить водой, размешать и оставить для набухания. Сливки взбить до пиков.100 мл сливки, 40 мл вода, 10 г желатин
- Бананы очистить и нарезать произвольно. Сложить в миску. Сразу же полить лимонным соком.2 шт банан, 1 столовая ложка лимонный сок
- При помощи погружного блендера превратить фрукты в однородное пюре, кусочков вообще не должно остаться. По желанию добавить желтый пищевой краситель. Как известно, бананы быстро темнеют, и без красителя десерт получится сероватого цвета, но на вкусе, естественно, это никак не отразится. Влить распущенный на водяной бане желатин.2 капля краситель пищевой
- В два приема ввести взбитые сливки, но мешать уже ложкой, технику не использовать.
- Получится легкий воздушный банановый крем
- Разложить массу по креманкам, мисочкам или стаканам, и убрать в холод на 2-4 часа.
- Когда нежный банановый мусс застынет, десерт можно подавать, украсив по желанию кусочками банана, кокосовой стружкой, мятой.
Питание
Калории : 188kcalУглеводы: 2gБелки: 6gЖиры: 18gНасыщенные жиры: 12gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gХолестерин: 57mgНатрий: 24mgКалий: 52mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 2gВитамин A: 736IUВитамин C: 1mgКальций: 36mgЖелезо: 0.1mg