Банановый мусс с желатином

Банановый мусс с желатином

Сегодня готовим нежный банановый мусс с желатином. Он мягкий и воздушный, как облако, и невероятно ароматный. Если использовать зрелые бананы, то сахар добавлять не потребуется, что делает блюдо привлекательным для тех, кто следит за питанием. Такой изысканный и нежный десерт можно приготовить и на праздничный стол.
5 from 1 vote
Время приготовления 3 минуты
Время на застывание (мин.) 2 часов
Общее время 2 часов 3 минуты
Порции 2 человек
Калории 188 kcal

Оборудование

  • 1 миксер
  • 2 миска
  • 1 разделочная доска
  • 1 нож
  • 1 blender
  • 1 столовая ложка
  • 2 стакан

Ингредиенты
  

  • 2 шт банан
  • 100 мл сливки 33%
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 10 г желатин
  • 40 мл вода
  • 2 капля краситель пищевой

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Бананы лучше брать слегка перезрелые, те, что с мелкими черными точками на кожуре, они слаще и ароматнее.
    Ингредиенты для приготовления бананового мусса с желатином
  • Желатин залить водой, размешать и оставить для набухания. Сливки взбить до пиков.
    100 мл сливки, 40 мл вода, 10 г желатин
    Взбитые сливки, желатин
  • Бананы очистить и нарезать произвольно. Сложить в миску. Сразу же полить лимонным соком.
    2 шт банан, 1 столовая ложка лимонный сок
    Банан, лимонный сок
  • При помощи погружного блендера превратить фрукты в однородное пюре, кусочков вообще не должно остаться. По желанию добавить желтый пищевой краситель. Как известно, бананы быстро темнеют, и без красителя десерт получится сероватого цвета, но на вкусе, естественно, это никак не отразится. Влить распущенный на водяной бане желатин.
    2 капля краситель пищевой
    Желатин, пищевой краситель, измельченный банан
  • В два приема ввести взбитые сливки, но мешать уже ложкой, технику не использовать.
    Взбитые сливки в измельченном банане
  • Получится легкий воздушный банановый крем
    Смесь для приготовления бананового мусса с желатином
  • Разложить массу по креманкам, мисочкам или стаканам, и убрать в холод на 2-4 часа.
    Банановый мусс до застывания
  • Когда нежный банановый мусс застынет, десерт можно подавать, украсив по желанию кусочками банана, кокосовой стружкой, мятой.
    Банановый мусс с желатином

Питание

Калории : 188kcalУглеводы: 2gБелки: 6gЖиры: 18gНасыщенные жиры: 12gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 5gХолестерин: 57mgНатрий: 24mgКалий: 52mgПищевые волокна: 0.03gСахар: 2gВитамин A: 736IUВитамин C: 1mgКальций: 36mgЖелезо: 0.1mg
Ключевыe слова банан, без сахара

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating