Салат Капрезе с моцареллой и помидорами
Салат Капрезе с моцареллой и помидорами – одно из тех классических блюд, которые никогда не теряют своей популярности. Секрет непреходящего успеха этого простого, но очень аппетитного блюда заключается в удивительно сбалансированном сочетании вкусов, а также в минимальном количестве ингредиентов и простоте приготовления. Оригинальность классической версии придаёт ароматный зелёный соус в качестве заправки и нестандартная подача.
Оборудование
- 1 blender
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 250 г помидоры черри
- 150 г сыр моцарелла
- 1 пучок базилик
- 3-4 столовая ложка оливковое масло
- ⅓ зубчик чеснок
- 1 столовая ложка кедровые орехи
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- Помидоры черри моем и разрезаем на половинки.250 г помидоры
- Шарики моцареллы руками разделяем на небольшие кусочки.150 г сыр моцарелла
- Готовим заправку. Бо́льшую часть листиков базилика заливаем оливковым маслом, добавляем немного соли, орешки и порезанный дольками чеснок.1 пучок базилик, 3-4 столовая ложка оливковое масло, ⅓ зубчик чеснок, 1 щепотка соль, 1 столовая ложка кедровые орехи
- Всё перебиваем блендером до однородности. При необходимости (если соус получается слишком густым) можно добавить немного холодной кипячёной воды.
- Собираем салат. Дно тарелки покрываем соусом, на который выкладываем кусочки моцареллы.
- Между моцареллой в произвольном порядке размещаем половинки помидоров черри. Финальные штрихи: салат немного присаливаем, перчим по вкусу и украшаем листиками свежего базилика. Приятного аппетита!1 щепотка перец, 1 щепотка соль
Питание
Калории : 456kcalУглеводы: 11gБелки: 30gЖиры: 36gНасыщенные жиры: 11gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 2gХолестерин: 54mgНатрий: 522mgКалий: 569mgПищевые волокна: 2gСахар: 6gВитамин A: 1281IUВитамин C: 57mgКальций: 570mgЖелезо: 2mg