Греческий йогурт в домашних условиях
Греческий йогурт в домашних условиях приготовить очень просто. Главное, чтобы все исходные продукты были свежими. Все ваши старания окупятся огромной пользой для организма, поскольку при регулярном употреблении этого "живого" кисломолочного продукта повышается иммунитет, приходит в норму процесс пищеварения и улучшается настроение. Для приготовления йогурта можно брать молоко любой жирности. Чем больше % жирности, тем гуще будет консистенция йогурта и насыщеннее вкус. Для закваски подходят любые йогурты с натуральным составом без добавок.
Оборудование
- 1 горшок
- 1 столовая ложка
- 1 миска
- 7 банка
- 7 крышка
Ингредиенты
- 1 литр молоко
- 70 г йогурт без добавок
- ½ шт манго
- 1 щепотка корица
- 1-2 лист мята
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты. Молоко переливаем в кастрюльку и доводим до кипения, а затем отставляем остудиться до 40℃. На это уйдет около 1 часа.1 литр молоко
- В небольшой емкости смешиваем 3-4 столовых ложки остывшего молока с йогуртом. Хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Это необходимо сделать, чтобы йогурт потом хорошо распределился в молоке и имел однородную структуру в готовом продукте.70 г йогурт, 1 литр молоко
- Переливаем йогурт в кастрюлю с молоком и еще раз все хорошо размешиваем. Аккуратно разливаем молоко по порционным баночкам или стаканам. Ставим в теплое место, накрыв целлофаном на 4-5 часов. Если используете йогуртницу, просто включаете прибор в сеть и накрываете крышкой. Время приготовления в йогуртнице то же.
- Готовый продукт закрываем крышечками и ставим в холодное место. Пока он охлаждается, приготовим вкусную фруктовую добавку. Спелый манго очищаем и нарезаем на кубики, а затем выкладываем в охлажденный йогурт. Подаем, посыпав щепоткой молотой корицы.½ шт манго, 1 щепотка корица, 1-2 лист мята
Питание
Калории : 7kcalУглеводы: 1gБелки: 0.4gЖиры: 0.3gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 0.01gМононенасыщенные жиры: 0.1gХолестерин: 1mgНатрий: 5mgКалий: 17mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.5gВитамин A: 17IUВитамин C: 0.1mgКальций: 14mgЖелезо: 0.02mg