Назад
–+ порции
Чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Чахохбили из курицы по-грузински

Чахохбили из курицы по-грузински представляет собой обжаренные кусочки птицы, тушенные в томатном соусе с добавлением чеснока и специй. Это блюдо понравится всем без исключения. Курица получается очень сочной, нежной и безумно вкусной. Особенностью чахохбили является предварительное обжаривание птицы на сковороде без добавления масла.
5 from 1 vote
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время приготовления 50 минуты
Общее время 50 минуты
Блюдо Основное блюдо
Кухня Грузинская
Порции 6 человек
Калории 176 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска

Ингредиенты
  

  • 6 шт бедро куриное
  • 2 шт репчатый лук
  • 400 г помидоры в собственном соку
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 чайная ложка хмели сунели
  • 1 щепотка перец
  • 1 щепотка соль
  • 1 пучок кинза
  • растительное масло для обжарки
  • перец чили по желанию

Инструкции
 

  • Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу можно купить целиком и самостоятельно разделать. Если возится с разделкой нет желания, то отличным вариантом станет уже готовые куриные кусочки, в данном случае бедра.
    Ингредиенты для чахохбили из курицы по грузински на сковороде
  • Курицу кладем на сковороду и обжариваем без масла на большом огне до румяной корочки с обоих сторон.
    6 шт бедро куриное, растительное масло
    Обжаривание курицы
  • Курицу выкладываем на тарелку. Лук режем полукольцами и жарим на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
    2 шт репчатый лук, растительное масло
    Обжаривание репчатого лука
  • Возвращаем бедра на сковороду, добавляем томаты в соку, черный перец, хмели-сунели.
    400 г помидоры, 1 щепотка перец, 1 чайная ложка хмели сунели
    Помидоры в собственном соку, хмели-сунели, перец
  • Перемешиваем и тушим до готовности мяса. Периодически помешиваем. При необходимости можно долить немного жидкости.
    Тушение курицы
  • Пробуем и солим по вкусу. Можно добавить немного сахара для баланса вкуса. По желанию добавляем немного перца чили. Чеснок и кинзу мелко режем и всыпаем на сковороду. Перемешиваем и даем постоять еще 10 минут с закрытой крышкой.
    2 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, перец чили, 1 пучок кинза
    Чеснок, кинза, соль, перец чили
  • Перекладываем курицу вместе с соусом в глубокую тарелку, сверху посыпаем свежей кинзой. Приятного аппетита!
    Чахохбили из курицы по грузински на сковороде

Питание

Калории : 176kcalУглеводы: 38gБелки: 10gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.3gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.4gТрансжиры: 0.002gХолестерин: 1mgНатрий: 137mgКалий: 2294mgПищевые волокна: 8gСахар: 25gВитамин A: 585IUВитамин C: 26mgКальций: 76mgЖелезо: 6mg
Ключево слово курица, ужин