Чахохбили из курицы по-грузински
Чахохбили из курицы по-грузински представляет собой обжаренные кусочки птицы, тушенные в томатном соусе с добавлением чеснока и специй. Это блюдо понравится всем без исключения. Курица получается очень сочной, нежной и безумно вкусной. Особенностью чахохбили является предварительное обжаривание птицы на сковороде без добавления масла.
Оборудование
- 1 сковорода
- 1 нож
- 1 разделочная доска
Ингредиенты
- 6 шт бедро куриное
- 2 шт репчатый лук
- 400 г помидоры в собственном соку
- 2 зубчик чеснок
- 1 чайная ложка хмели сунели
- 1 щепотка перец
- 1 щепотка соль
- 1 пучок кинза
- растительное масло для обжарки
- перец чили по желанию
Инструкции
- Подготовьте указанные ингредиенты. Курицу можно купить целиком и самостоятельно разделать. Если возится с разделкой нет желания, то отличным вариантом станет уже готовые куриные кусочки, в данном случае бедра.
- Курицу кладем на сковороду и обжариваем без масла на большом огне до румяной корочки с обоих сторон.6 шт бедро куриное, растительное масло
- Курицу выкладываем на тарелку. Лук режем полукольцами и жарим на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.2 шт репчатый лук, растительное масло
- Возвращаем бедра на сковороду, добавляем томаты в соку, черный перец, хмели-сунели.400 г помидоры, 1 щепотка перец, 1 чайная ложка хмели сунели
- Перемешиваем и тушим до готовности мяса. Периодически помешиваем. При необходимости можно долить немного жидкости.
- Пробуем и солим по вкусу. Можно добавить немного сахара для баланса вкуса. По желанию добавляем немного перца чили. Чеснок и кинзу мелко режем и всыпаем на сковороду. Перемешиваем и даем постоять еще 10 минут с закрытой крышкой.2 зубчик чеснок, 1 щепотка соль, перец чили, 1 пучок кинза
- Перекладываем курицу вместе с соусом в глубокую тарелку, сверху посыпаем свежей кинзой. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 176kcalУглеводы: 38gБелки: 10gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.3gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.4gТрансжиры: 0.002gХолестерин: 1mgНатрий: 137mgКалий: 2294mgПищевые волокна: 8gСахар: 25gВитамин A: 585IUВитамин C: 26mgКальций: 76mgЖелезо: 6mg
Добавить комментарий