Сыр Филадельфия в домашних условиях из сметаны
Знали ли вы, что творожный сыр “Филадельфия” можно очень легко и быстро приготовить в домашних условиях? Для этого понадобится всего лишь 4 простых ингредиента. Сыр Филадельфия в домашних условиях из сметаны получается очень бюджетным, нежным по вкусу и с гладкой однородной консистенцией. Из указанного количества продуктов получается почти пол килограмма сыра, а точнее — 460 г. Вес может немного варьироваться в зависимости от жирности йогурта и сметаны.
Оборудование
- 1 миска
- 1 венчик
- 1 марля
- 1 дуршлаг
Ингредиенты
- 400 г сметана жирность от 10-15 %
- 500 г йогурт без добавок, жирность от 2-5 %
- 1 чайная ложка лимонный сок
- ½-1 чайная ложка соль
Инструкции
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- В глубокую емкость выливаем сметану и йогурт. Тщательно их смешиваем при помощи венчика.400 г сметана, 500 г йогурт
- Добавляем лимонный сок и соль. Снова перемешиваем. Если в массе остались комочки, то ее можно взбить миксером или погружным блендером.1 чайная ложка лимонный сок, ½-1 чайная ложка соль
- Дуршлаг устанавливаем на кастрюлю или глубокую миску. Устилаем его марлевым отрезом, сложенным в четыре слоя.
- Смесь сметаны и йогурта переливаем в дуршлаг с марлей.
- Сверху накрываем еще одним отрезом марли.
- Отправляем массу в холодильник на 8-10 часов. Очень удобно готовить филадельфию с вечера. Тогда на завтрак в холодильнике вас будет ждать уже готовый сыр.
- Готовый сыр перекладываем в удобную емкость. Храним в холодильнике до 7 дней. Такой творожный сыр можно использовать для приготовления роллов, десертов, соленых закусок или бутербродов. Из оставшейся сыворотки можно испечь блины или оладьи. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 366kcalУглеводы: 14gБелки: 9gЖиры: 31gНасыщенные жиры: 17gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 8gХолестерин: 100mgНатрий: 183mgКалий: 425mgСахар: 12gВитамин A: 996IUВитамин C: 2mgКальций: 336mgЖелезо: 0.2mg