Куриный суп с перловкой и картошкой
Куриный суп с перловкой и картошкой – отличный вариант сытного обеда. Блюда на курином бульоне суп получаются более легкими. Если Вы любите перловку, то обязательно обратите внимание на этот ароматное и очень аппетитное первое блюдо.
Оборудование
- 1 кастрюля
- 1 сковорода
- 1 разделочная доска
- 1 нож
Ингредиенты
- 1 шт куриное филе
- 50 г перловая крупа
- 1 шт морковь
- 2 шт репчатый лук
- 2 шт картофель
- 1 пучок укроп
- 1 зубчик чеснок
- для обжарки растительное масло
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Приготовьте необходимые ингредиенты.
- В кастрюлю кладем курицу и луковицу, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 25 минут.1 шт куриное филе, 2 шт репчатый лук
- Вынимаем курицу и ждем, пока она немного остынет. Луковицу выбрасываем. В бульон кладем промытую перловку. Желательно предварительно замочить крупу на 3 часа, чтобы она быстрее сварилась. Нарезаем картофель и остывшую курицу и опускаем в суп.50 г перловая крупа, 2 шт картофель
- Лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла пару минут.2 шт репчатый лук, для обжарки растительное масло
- Кладем тертую на крупную терку морковь. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс зубчик чеснока.1 шт морковь, 1 зубчик чеснок
- Когда картошка и перловка сварится, опускаем зажарку в суп. Помешиваем, солим по вкусу и варим еще 5 минут. Также можно добавить черный перец и любые другие приправы.1 щепотка соль
- Всыпаем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять с закрытой крышкой 20 минут.1 пучок укроп
- Суп с перловкой готов. Подаем с черным хлебом, по желанию сверху можно посыпать свежей зеленью.
Питание
Калории : 91kcalУглеводы: 19gБелки: 3gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 0.1gХолестерин: 0.3mgНатрий: 198mgКалий: 128mgПищевые волокна: 4gСахар: 0.3gВитамин A: 128IUВитамин C: 1mgКальций: 11mgЖелезо: 1mg