Куриный суп с перловкой и картошкой

Куриный суп с перловкой и картошкой

Куриный суп с перловкой и картошкой – отличный вариант сытного обеда. Блюда на курином бульоне суп получаются более легкими. Если Вы любите перловку, то обязательно обратите внимание на этот ароматное и очень аппетитное первое блюдо.
5 from 1 vote
Время приготовления 3 часов 40 минуты
Общее время 3 часов 40 минуты
Блюдо Суп
Кухня Русская
Порции 2 человек
Калории 91 kcal

Оборудование

  • 1 кастрюля
  • 1 сковорода
  • 1 разделочная доска
  • 1 нож

Ингредиенты
  

  • 1 шт куриное филе
  • 50 г перловая крупа
  • 1 шт морковь
  • 2 шт репчатый лук
  • 2 шт картофель
  • 1 пучок укроп
  • 1 зубчик чеснок
  • для обжарки растительное масло
  • 1 щепотка соль

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты для приготовления куриного супа с перловкой и картошкой
  • В кастрюлю кладем курицу и луковицу, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 25 минут.
    1 шт куриное филе, 2 шт репчатый лук
    Приготовление бульона из курицы и лука
  • Вынимаем курицу и ждем, пока она немного остынет. Луковицу выбрасываем. В бульон кладем промытую перловку. Желательно предварительно замочить крупу на 3 часа, чтобы она быстрее сварилась. Нарезаем картофель и остывшую курицу и опускаем в суп.
    50 г перловая крупа, 2 шт картофель
    Добавление перловки и картофеля в бульон
  • Лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла пару минут.
    2 шт репчатый лук, для обжарки растительное масло
    Обжаривание лука
  • Кладем тертую на крупную терку морковь. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через пресс зубчик чеснока.
    1 шт морковь, 1 зубчик чеснок
    Добавление моркови и чеснока к обжаренному луку
  • Когда картошка и перловка сварится, опускаем зажарку в суп. Помешиваем, солим по вкусу и варим еще 5 минут. Также можно добавить черный перец и любые другие приправы.
    1 щепотка соль
    Добавление зажарки в бульон
  • Всыпаем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем, выключаем огонь и даем постоять с закрытой крышкой 20 минут.
    1 пучок укроп
    Добавление зелени в суп
  • Суп с перловкой готов. Подаем с черным хлебом, по желанию сверху можно посыпать свежей зеленью.
    Куриный суп с перловкой и картошкой

Питание

Калории : 91kcalУглеводы: 19gБелки: 3gЖиры: 1gНасыщенные жиры: 0.1gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 0.1gХолестерин: 0.3mgНатрий: 198mgКалий: 128mgПищевые волокна: 4gСахар: 0.3gВитамин A: 128IUВитамин C: 1mgКальций: 11mgЖелезо: 1mg
Ключевыe слова курица, по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating