Борщ с курицей и свежей капустой

Борщ с курицей и свежей капустой

Яркий насыщенный цвет и непередаваемый аромат борща покорят каждого. Вариаций приготовления этого всемирно известного первого блюда очень много. У каждой хозяйки есть свой любимый и неповторимый рецепт борща. Варить борщ можно на любом мясном бульоне, мы приготовим на куриной грудке, так он получится более легким, но от этого не менее вкусным.
5 from 1 vote
Время приготовления 1 час 30 минуты
Общее время 1 час 30 минуты
Порции 4 человек
Калории 3 kcal

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 кастрюля
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 столовая ложка

Ингредиенты
  

  • 1 шт куриное филе
  • 1 шт свекла крупная
  • 2 шт репчатый лук
  • 1 шт капуста белокочанная
  • 2 шт картофель крупный
  • 1 шт морковь
  • 1 пучок укроп
  • 1 столовая ложка томатная паста
  • 2 зубчик чеснок крупный
  • для обжарки растительное масло
  • 1 шт лавровый лист
  • по вкусу соль

Инструкции
 

  • Приготовьте необходимые ингредиенты. Все овощи предварительно нужно тщательно вымыть и почистить.
    Необходимые ингредиенты для приготовления борща с курицей и свежей капустой
  • В кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на огонь, кладем курицу и одну луковицу. Доводим до кипения и обязательно снимаем пену, которая образовывается. Уменьшаем огонь и варим 20-30 минут. Луковицу выбрасываем, курицу вынимаем и оставляем остывать.
    1 шт куриное филе, 2 шт репчатый лук, 1 шт лавровый лист
    Куриное филе и репчатый лук
  • Режем произвольными кусочками картофель и остывшую курицу и добавляем в бульон. Нарезаем мелко лук и слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем тертую на крупную терку морковку.
    2 шт репчатый лук, 2 шт картофель, 1 шт морковь, для обжарки растительное масло
    Обжаривание лука и моркови
  • Свеклу трем на крупную терку и добавляем на сковороду. Тушим пару минут.
    1 шт свекла
    Добавление свеклы
  • Кладем томатную пасту, разведенную водой. Солим. Если Вы привыкли подкислять заправку, то добавьте немного уксуса или лимонного сока. Тушим на небольшом огне еще 10 минут.
    1 столовая ложка томатная паста, по вкусу соль
    Заправка для борща
  • Когда картошка сварится, добавляем свекольную заправку в кастрюлю. Продолжаем варить борщ на небольшом огне.
    Добавление заправки в бульон
  • Шинкуем мелко капусту и кладем в борщ. Добавляем пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и соль по вкусу. Всыпаем мелко нарезанный укроп. Доводим до кипения и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем постоять 30 минут.
    1 шт капуста белокочанная, 2 зубчик чеснок
    Добавление капусты
  • Борщ готов. Подаем к столу со сметаной и по желанию украшаем свежей зеленью.
    1 пучок укроп
    Борщ с курицей и свежей капустой

Питание

Калории : 3kcalУглеводы: 1gБелки: 0.1gЖиры: 0.03gНасыщенные жиры: 0.01gПолиненасыщенные жиры: 0.01gМононенасыщенные жиры: 0.01gХолестерин: 0.2mgНатрий: 3mgКалий: 14mgПищевые волокна: 0.1gСахар: 0.1gВитамин A: 81IUВитамин C: 1mgКальций: 4mgЖелезо: 0.1mg
Ключевыe слова курица, по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating