Борщ с говядиной свеклой и капустой

Борщ с говядиной свеклой и капустой

Сегодня готовим суп всех времен и народов. На столе красный борщ с говядиной. Борщ по этому рецепту точно получится яркого цвета, с прекрасным вкусом и ароматом.
5 from 1 vote
Время приготовления 50 минуты
Общее время 50 минуты
Порции 4 человек
Калории 295 kcal

Оборудование

  • 1 кастрюля
  • 1 сковорода
  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 столовая ложка
  • 1 чайная ложка

Ингредиенты
  

  • 400 г говядина
  • 1 шт свекла
  • 1 шт морковь
  • 1 шт репчатый лук
  • 3-4 шт картофель
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 столовая ложка томатная паста
  • 1 столовая ложка мука
  • 1 столовая ложка лимонный сок
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 3 литр вода
  • ¼ столовая ложка соль
  • 4-5 шт перец горошек

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимые ингредиенты.
    Необходимые ингредиенты для приготовления борща с говядиной свеклой и капустой
  • Говядину зачистить от пленок, положить в кастрюлю с водой. Для ускорения процесса мясо можно разрезать на несколько кусочков. Дать покипеть 5 минут, затем говядину достать, ополоснуть под краном. Воду вместе с накипью вылить, кастрюлю наполнить чистой водой, опустить мясо и вернуть на плиту. Варить полчаса. Затем всыпать кусочки картошки.
    400 г говядина, 3 литр вода, 3-4 шт картофель
    Говядина, картофель
  • И нашинкованную лентами белокочанную капусту. Варить до готовности картофеля.
    200 г капуста белокочанная
    Капуста
  • За это время сделать заправку. На растительном масле обжарить тертую морковку и четверть кольца лука до мягкости. Выложить свеклу, измельченную на терке.
    1 шт морковь, 1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло, 1 шт свекла
    Обжаривание лука, моркови и свеклы
  • Держать на небольшом огне, периодически помешивая, 15 минут. Свекла должна стать мягкой. Всыпать муку, выложить томатную пасту, добавить лимонный сок. Его можно заменить столовым уксусом, но использовать что-то кислое обязательно, это фиксирует цвет свеклы и борщ выйдет насыщенно красным.
    1 столовая ложка томатная паста, 1 столовая ложка мука, 1 столовая ложка лимонный сок
    Добавление муки, томатной пасты, лимонного сока
  • Перемешать и переложить все в кастрюлю к остальным ингредиентам. Если к моменту введения кислоты картофель будет не доварен, он может таким и остаться, сколько бы его не держали на плите.
    Добавление зажарки к бульону
  • Всыпать соль и горошины черного перца.
    ¼ столовая ложка соль, 4-5 шт перец
    Добавление соли и перца
  • Через 5 минут красный борщ с говядиной готов. Подают борщ традиционно со сметаной, мясо для удобства нарезать на небольшие кусочки. Приятного аппетита!
    Борщ с говядиной свеклой и капустой

Питание

Калории : 295kcalУглеводы: 4gБелки: 19gЖиры: 22gНасыщенные жиры: 9gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 9gТрансжиры: 0.003gХолестерин: 70mgНатрий: 85mgКалий: 410mgПищевые волокна: 2gСахар: 2gВитамин A: 100IUВитамин C: 19mgКальций: 32mgЖелезо: 3mg
Ключево слово говядина, по-домашнему

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating