Гречка с грибами и луком на сковороде
Сегодня на столе гречка с грибами и луком на сковороде. Крупа в процессе приготовления впитывает ароматы грибов и овощей и становится невероятно вкусной. Блюдо полностью постное, поэтому поможет разнообразить меню для постящихся и вегетарианцев. Грибы можно использовать как шампиньоны, так и лесные. Но в последнем случае их нужно будет отварить.
Оборудование
- 1 нож
- 1 разделочная доска
- 1 сотейник
- 1 стакан
- 1 столовая ложка
Ингредиенты
- 1 стакан гречневая крупа
- 2 стакан вода
- 1 шт морковь
- 300 г шампиньоны
- 1 шт репчатый лук
- 1 столовая ложка томатная паста
- 2 столовая ложка растительное масло
- 1 щепотка соль
- 1 щепотка перец молотый
- 1-2 зубчик чеснок
Инструкции
- Подготовить все необходимое. Овощи очистить. Шампиньоны здесь использовались замороженные, поэтому достать из морозилки их следует за 1-2 часа. Дать оттаять, а затем хорошо отжать от жидкости.
- Морковь нарезать небольшими брусочками, лук репчатый - четверть кольцами. Поместить в сотейник, прогретый с растительным маслом. Обжарить на среднем нагреве, овощи должны стать мягкими.1 шт морковь, 1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло
- Выложить крупные кусочки грибов. Лучше сильно не мельчить, чтобы шампиньоны хорошо чувствовались в блюде.300 г шампиньоны
- Держать на плите, помешивая, пока грибы не подрумянятся. Добавить соль, молотый перец и томатную пасту. Смешать.1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 1 столовая ложка томатная паста
- Всыпать промытую гречневую крупу.1 стакан гречневая крупа
- Обжарить все вместе 2-3 минуты. Влить воду.2 стакан вода
- Закрыть крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут до готовности гречки. Проверять, есть ли жидкость, и, если потребуется, понемногу подливать ее. За минуту до окончания добавить измельченный чеснок, перемешать.1-2 зубчик чеснок
- Гречка с грибами получилась рассыпчатая и ароматная.
Питание
Калории : 46kcalУглеводы: 6gБелки: 5gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.2gТрансжиры: 0.01gНатрий: 206mgКалий: 495mgПищевые волокна: 2gСахар: 3gВитамин A: 94IUВитамин C: 3mgКальций: 8mgЖелезо: 1mg