Гречка с грибами и луком на сковороде

Гречка с грибами и луком на сковороде

Сегодня на столе гречка с грибами и луком на сковороде. Крупа в процессе приготовления впитывает ароматы грибов и овощей и становится невероятно вкусной. Блюдо полностью постное, поэтому поможет разнообразить меню для постящихся и вегетарианцев. Грибы можно использовать как шампиньоны, так и лесные. Но в последнем случае их нужно будет отварить.
5 from 1 vote
Время приготовления 30 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 2 человека
Калории 46 kcal

Оборудование

  • 1 нож
  • 1 разделочная доска
  • 1 сотейник
  • 1 стакан
  • 1 столовая ложка

Ингредиенты
  

  • 1 стакан гречневая крупа
  • 2 стакан вода
  • 1 шт морковь
  • 300 г шампиньоны
  • 1 шт репчатый лук
  • 1 столовая ложка томатная паста
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 1 щепотка соль
  • 1 щепотка перец молотый
  • 1-2 зубчик чеснок

Инструкции
 

  • Подготовить все необходимое. Овощи очистить. Шампиньоны здесь использовались замороженные, поэтому достать из морозилки их следует за 1-2 часа. Дать оттаять, а затем хорошо отжать от жидкости.
    Ингредиенты для приготовления гречки с грибами и луком на сковороде
  • Морковь нарезать небольшими брусочками, лук репчатый — четверть кольцами. Поместить в сотейник, прогретый с растительным маслом. Обжарить на среднем нагреве, овощи должны стать мягкими.
    1 шт морковь, 1 шт репчатый лук, 2 столовая ложка растительное масло
    Морковь, лук
  • Выложить крупные кусочки грибов. Лучше сильно не мельчить, чтобы шампиньоны хорошо чувствовались в блюде.
    300 г шампиньоны
    Шампиньоны
  • Держать на плите, помешивая, пока грибы не подрумянятся. Добавить соль, молотый перец и томатную пасту. Смешать.
    1 щепотка соль, 1 щепотка перец, 1 столовая ложка томатная паста
    Томатная паста, соль, перец
  • Всыпать промытую гречневую крупу.
    1 стакан гречневая крупа
    Гречка
  • Обжарить все вместе 2-3 минуты. Влить воду.
    2 стакан вода
    Вода
  • Закрыть крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут до готовности гречки. Проверять, есть ли жидкость, и, если потребуется, понемногу подливать ее. За минуту до окончания добавить измельченный чеснок, перемешать.
    1-2 зубчик чеснок
    Чеснок
  • Гречка с грибами получилась рассыпчатая и ароматная.
    Гречка с грибами и луком на сковороде

Питание

Калории : 46kcalУглеводы: 6gБелки: 5gЖиры: 2gНасыщенные жиры: 0.2gПолиненасыщенные жиры: 1gМононенасыщенные жиры: 0.2gТрансжиры: 0.01gНатрий: 206mgКалий: 495mgПищевые волокна: 2gСахар: 3gВитамин A: 94IUВитамин C: 3mgКальций: 8mgЖелезо: 1mg
Ключево слово для вегетарианцев, ужин

Опубликовано

от

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating