Суфле из курицы в духовке
Если Ваш ребенок не любит есть ничего мясного, то попробуйте предложить ему мясное суфле. Оно получается нежным и очень вкусным, поэтому вполне может полюбится даже самым привередливым. Готовить его можно в любых небольших формах, отлично подойдут небольшие силиконовые формы или формы для кексов. Суфле можно просто подавать к любому гарниру, или же нарезать на тонкие кусочки и положить на бутерброд.
Оборудование
- 2 миска
- 1 кухонный измельчитель
- 1 blender
- 1 миксер опционально венчик
- 1 форма для выпечки
Ингредиенты
- 250 г куриное филе
- 1 шт яйцо
- 120 г молоко
- 25 г сливочное масло
- 1 щепотка соль
Инструкции
- Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо можно использовать на свое усмотрение, мы взяли куриное филе, из него суфле получается особенно нежным и диетическим, поэтому идеально подойдет для деток.
- Куриное филе нарезаем на произвольные куски, кладем в чашу блендера и измельчаем.250 г куриное филе
- Перекладываем получившийся фарш в миску. Яйцо моем, разбиваем и отделяем белок от желтка. Желток кладем в фарш. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи и вливаем в миску. Добавляем щепотку соли.1 шт яйцо, 25 г сливочное масло, 1 щепотка соль
- Вливаем молоко и перемешиваем до однородного состояния.120 г молоко
- Белок взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.
- Аккуратно небольшими частями вмешиваем белковую массу в мясную.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. Силиконовые формы смазывать не обязательно. Перекладываем будущее суфле в форму и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку и готовим 40 минут при температуре 180 ℃.
- Мясное суфле для детей готово. Приятного аппетита!
Питание
Калории : 90kcalУглеводы: 1gБелки: 10gЖиры: 5gНасыщенные жиры: 3gПолиненасыщенные жиры: 0.3gМононенасыщенные жиры: 1gТрансжиры: 0.1gХолестерин: 39mgНатрий: 148mgКалий: 185mgСахар: 1gВитамин A: 150IUВитамин C: 1mgКальций: 28mgЖелезо: 0.2mg